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如果你有幸来到内蒙古会做什么？相信不少人都会选择去大草原上看看，我也不例外！只不过大家在欣赏草原风景的时候千万不要忘了品尝草原上的美食。 草原上的饭店，羊肉是主角呼伦贝尔大草原应该是非常有名的，很多人到内蒙古都会选择来这里，而就是在呼伦贝尔的额尔古纳境内有一个叫做诺敏塔拉蒙古庄园的地方，在这里不仅可以看草原风景，还能享受当地原味的美食。  蒙古庄园在内蒙古吃什么是原味的美食？很简单，就是羊肉！别看全国各地都有羊肉，不过来到内蒙古，就要享受下羊肉不一样的吃法，而且还是真正的草原之羊。 手扒羊肉72元一斤，羊肉现切既然是吃羊肉，那么手扒羊肉就是绝对不能避开的，价格也不算很贵，一斤72元，一斤的分量是不少，两个人不一定能吃得完。  其余的比如羊血肠、羊肚、羊心这些根据个人的口味随便点，反正别点素的就行，因为没这个习俗，吃羊肉那就得大口大口来。 还别说，不愧是草原上的美食店，所有的羊肉居然全部都是现切现做，也就是说羊肉全部都是新鲜的，这一点非常好。  做法传统，味道鲜特意看了下蒙古人羊肉的做法，顿时就感觉发现了宝藏，因为这家店做手扒羊肉采用的是最原始的方式，冷水下锅，还不让水煮沸，15分钟左右的时间就捞出锅！  在这期间，锅里是不添加任何调料的，也就是所谓的白水煮羊肉，在看的时候我还非常担心，万一羊膻味太重吃不下去该怎么办？ 不过真正等到吃的时候我才发现是我想多了，羊肉吃起来不仅细嫩可口，羊的膻味更是很难吃出来，也不知道内蒙古人是用什么方法去除的膻味。  调料多，自己选这手扒羊肉的吃法也是因人而异，有的人就喜欢吃这种白水煮的，什么调料都不加；有的喜欢在羊肉切割下来以后沾点盐吃，这也是内蒙古人最正宗的吃法。  当然，为了照顾其他地方人的口味，餐厅还准备了用青菜、葱、辣椒和蒜做的青料，还有芝麻酱、韭花酱和豆腐乳，这些都是可以用来当蘸料的，根据每个人的口味可以自己选择沾哪种蘸料，味道嘛最大限度的保证了大众化。 这里要特别说一下，如果你吃不来水煮的可以让老板再用高压锅炖个20分钟，那样的羊肉会更加的软烂，不过也就失去了羊肉的灵魂！ |
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