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少女果又名金光果、蘑菇、蘑菇少女、果丽、蘑菇少女、蘑菇少女、金少女、浆果、满洲奶果、含羞草、香马柳，香姑娘，酸浆等名，是一种浆果。少女果实的外层包裹着一层类似枯叶的薄薄的材料，透过枯叶的缝隙可以看到隐藏的果实。少女果是一种可入药可食的水果。它被称为“草本水果”，具有很高的营养价值。少女果实营养丰富，包括18种氨基酸、8种维生素、21种微量元素。  01 少女果含有人体所需的多种维生素，尤其是维生素B的含量特别高；少女果实的含糖量也很高，含有18种氨基酸和人体所需的各种元素。它的营养价值在于它对人体的补肾壮阳作用，能有效保护我们的肝脏，提高免疫力。 关于治疗少女果有一些偏方：红少女根汤对乙肝有帮助。与茶一起喝可以明目健脑，稳定血压，降低血脂，不用担心长期服用后头晕。 姑娘一般果味苦，寒，清热解毒，化痰止咳，软坚散结，利尿消肿。据说有开胃、助消化、养血、降血压、提神醒脑等功效，对再生障碍性贫血也有一定的疗效。现代营养学研究发现，少女果的果实中含有甾醇、植物化学元素等多种活性物质，具有消除自由基、降血脂、降血糖、降血压、预防各种疾病的作用。主治：黄胆肝炎、胆囊炎、感冒发热、咽喉肿痛、支气管炎、肺败血症、腮腺炎、睾丸炎、膀胱炎、血尿、颈淋巴结肿大；脓疱疮的局部治疗。 02 一、生吃 成熟的姑娘果剥皮即可食用。 二、姑娘果酱 原料：姑娘果1000克，白糖150克，柠檬汁适量。 做法： 1、首先要把姑娘果的皮给剥掉，然后用水把姑娘果洗干净，然后留下五分之一的姑娘果用牙签在上面扎上眼儿，这样熬好的果酱中会有少许果粒，而且扎眼后姑娘果更容易析出水分。 2、我用的是不粘汤锅，也可以用除了铁锅以外的锅具。再挤入柠檬汁，中火烧开后，小火煮30-40分钟。 3、直到锅里的姑娘果变得浓稠起大泡就可以了。 4、觉得差不多的时候可以盛出1小勺果酱放入小盘子中然后放冰箱冷冻5分钟，如果果酱变得浓稠就可以了，我觉得稍具流动性的果酱更好吃，不要太干太粘稠既不好沾抹口感也不好。 5、把姑娘果酱在做好之后放进沸水里面烹煮，然后放进已经晾干了的玻璃瓶中，立刻盖上盖子凉后即会变得浓稠;这样常温下可以保存最少一个月，冷藏可以保存一年左右，如果打开盖子使用后就请放入冰箱冷藏，并且要尽快吃完，毕竟没有任何防腐剂。 三、糖渍姑娘果 原料：姑娘果250克、冰糖20克、白糖25克。 做法： 1、首先要把姑娘果的皮去掉，洗干净之后把水分晾干然后分开食用，用刀子在姑娘果上面切几个口，切好口的姑娘果码放入容器，码放一层撒一层白糖，上层也码放均匀撒上白糖。 2、密封容器后放入冰箱腌制2-3天。腌制3天后的姑娘果半透明状态，腌制好的姑娘果倒入奶锅中，加入1杯清水和冰糖开火煮至开锅。 3、煮到汤汁浓稠、浆果呈透明状关火。煮好的姑娘果倒入容器凉透，也可放入冰箱冷藏。 |
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