又到了林檎成熟的季节，俗语说“樟林林檎出荖巷”，古语云最好吃的林檎是“官路”林檎，古时的荖巷就在井仔泉一带，官路也就是现在井仔泉前方的路，所以其实说的都是井仔泉这一带的林檎，而这一片区域也就是樟林林檎的主要产区。楠哥今天特意前往距离井仔泉最近的林檎园拍摄，当然品尝一番也是必须的。
为什么这里的林檎最好吃，这与当地水土有密切关系。樟林古为大海，井仔泉前的坡地土壤除了有冲积泥沙和砂石层之外，还有贝壳层（'虫習’），疏松的质地便于树根排水，种出来果子肉多汁少、口感稠糯。由于靠近井仔泉，这里的林檎都采用井仔泉水灌溉，所以出品的林檎格外清甜、吃完口有余香而不留酸。
目前林檎售价根据品质、个头的差异，一斤10多到20多元，越临近中秋节，价格会越高。看似好赚，但其实种植林檎非常辛苦，一年要忙上9个月，而收成只在这10来天之间。林檎实生苗种植后需要3-4年才会结果，每年清明前后萌发新芽就要开始忙碌，去除营养不良的劣芽需要慢工出细活，等到开花的时候尤为辛苦，为了避免蜜蜂采蜜毁坏花粉，需要半夜三更对果树进行人工授粉，结果后就要及时包上网袋以防金蝇。
林檎成熟的时候要及时采摘，所以每天凌晨两点就要开始采摘后到市场出售，而采摘不是成片成片采摘的，每个果成熟的时间都不同，采摘的时候需要逐个检查，小心翼翼，故不能假手于人。到市场卖完第一批采摘的果实后就要立刻回林檎园继续采摘，因为又有一批果成熟了。每天都要这样采摘好几轮，非常辛苦，据说每年总有果农因劳累过度而出现流鼻血、虚脱等情况。
声名远播的“樟林林檎”，学名为“番荔枝”，樟林林檎外表布满鳞片，形虽怪异但果肉别有风味，如膏似脂，清甜可口，且富含果糖、矿物质、蛋白质和多种维生素。樟林坊间有“秋日食林檎，冬日免进补”之说。樟林林檎早在1986年就获“广东省优稀水果优质品种奖”殊荣。
林檎吃起来甜香四溢，但据说它还有降血糖的作用，我找不到官方的资料证实，但网络上有很多此类介绍，据说林檎多含果糖，不影响血糖，其中包含的维生素还能促进胰岛素分泌，身边几个朋友亲身体验，都说真的有效。我想，如果这功效能得以证实，那将是樟林林檎的一大卖点。
一到林檎的采摘季节，周边百姓口中总会谈起林檎，不管家里有没有种植林檎，我们都为樟林林檎感到自豪。但其实林檎也经历过“信任危机”，十几年前的林檎种植是没有包网袋的，后来因为外来物种“金蝇”入侵，它们在果皮裂缝生成的林檎上叮咬产卵，果肉中布满小虫，非常恐怖，更有吃货吞下几口才发现了虫子，那就更加恐怖了，因此导致很多人从此不再吃林檎。果农们也为此感到苦恼，当时的河美村干事（如今当上了村书记）生哥到福建云霄旅游，看到山间枇杷树一片银光闪闪，非常好奇，特意找到当地果农询问，原来是每个枇杷果都包上了锡袋以防金蝇，受此启发，回来后他找专家学习、找果农商讨，一起做了大量实验，确定了如今的双层网袋方案，隔绝了金蝇叮咬，如今在林檎树结果的时候及时包上网袋是不会生虫的，大可放心食用。但包上网袋会影响林檎果的发育，有个别果农为追求果实大些卖出更好的价格，就延缓套网袋的时间，有可能导致林檎果生虫，所以购买的时候也需小心。
近些年，有顾客买到的林檎看上去硕大肥美，吃起来皮软肉硬，外熟内生，不好吃还要担心健康问题，所以也对吃林檎产生了抗拒心理。之所以出现这种情况是因为有个别果农为了大个好赚钱，给果实喷了膨大剂或催熟剂导致的。早在去年，和美村委就发现了这个问题对樟林林檎的危害，所以去年出台了果农公约，让果农认识到这种做法的危害，对不良种植进行约束，相信今年这种情况会得到大大的改善。
今年的八月十四，也就是9月9日，为了让大家加深对林檎的认识，也让樟林林檎得到良性的发展，将在井仔泉进行樟林林檎文化节，到时候可以现场了解林檎知识，品尝林檎、走进林檎种植园，大家有空可以过来参加哦。
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