 这几年，业内不少企业和从业者们都渐渐意识到赚钱的难度比往年高。特别是近五年葡萄酒产业渐入深水区，短期内营收水平难以实现高增长时，开拓新的经营思路，发展第二曲线，找到能实现营收增长的“副业”，成为了大家关注的话题。 “酒企又出股神”，副业营收令人羡慕 相信在近期，大家或多或少可能有留意到一则“上市酒企靠炒股拉动营收”的新闻。酒企圈子又出“股神”，靠副业交出营收成绩单，让许多承压中的酒企和从业者感慨不已。 近日，兰州黄河披露了半年报，公司主营业务的业绩未达预期，仍呈现亏损状态。 数据显示兰州黄河扣非净利润为-346.3万元，显然啤酒酿造主业依旧未能撑起整体营收。半年时间里，兰州黄河生产啤酒饮料共计4.48万千升，销售啤酒饮料4.62万千升，实现销售收入1.23亿元，分别较去年同期下降19.44%，16.14%和14.2%。  该品牌称，影响营收水平的主要原因，一是市场竞争难度在加大。雪花啤酒等五大品牌占据七成市场，剩下诸多中小品牌竞争激烈。二是受疫情影响，特别是3月和4月，其主要市场甘肃、青岛两省受疫情影响，动销不畅。 对这两大原因，酒业人并不陌生。近几年，不少酒水从业者们释放出了“卖酒变得更难了”的声音。其中，进入深水区的葡萄酒销售尤其能感受到压力。 在这时，兰州黄河凭炒股副业赚钱的消息，就显得尤其引人关注。报告显示，兰州黄河证券投资收益同比大幅增长。截止至本报告期末，其证券投资净收益为2586.73万元。
这不是兰州黄河第一次靠炒股扭亏为盈，它在2010年进入股票市场，很快就获利近亿元。2021年里，证券投资收益约为1880万元，加之处置孙公司股权带来的超2000万元收益，直接把卖啤酒亏掉的超2500万元的洞给补了。 主营业务持续亏损，副业反倒陆续赚钱。兰州黄河这一手操作，看得业内外人士直呼“好家伙”“带带我”。  事实上，近几年不少酒企都开启了多元化经营的道路。年初时，我们盘点过国内葡萄酒上市企业2021年度营收情况，当时发现已有葡萄酒上市公司转型去做起其他酒水品类，甚至跨行去做其他业务了。 2022年，国内葡萄酒产业继续承压，为提振营收，“第二曲线”成为大家思考的问题。靠炒股带动营收的企业仅是个例，绝大部分拓展“第二曲线”的酒企基本上会从开发产品线入手。
葡萄酒企业拓展烈酒产品线，思路打开 若炒股等方式被认为是酒企们主营业务之外的“副业”，那尝试多种酒品类一起卖，便是酒企有的放矢地丰富旗下产品矩阵的策略。 近几年，葡萄酒企业开始卖烈酒、白酒甚至低度酒的消息已不算罕见了。有业内人士称，其所在的头部葡萄酒进口商，早在疫情前便开始着手烈酒产品线的销售工作。
当时，无论是总公司，还是下游的直营店、加盟店的店主们，几乎都没有销售烈酒的经验。开辟烈酒产品线让他们感觉到既期待又紧张。 当正式开始销售烈酒后，他们发现烈酒有着与葡萄酒并不相同的营销打法。以威士忌为例，在品牌知名度的运营上，相比葡萄酒品牌宣传时的含蓄、格调，威士忌品牌的宣传方式更新锐而直接。  两种不同的思路相碰撞，为上百次线下活动带来新面貌。同时，也给经营团队带来新鲜感，塑造出一种更开放、融合、多样的思维模式。 事实上，相比其旗下葡萄酒的款式数量，烈酒产品线的体量少到无法与之相比。但令人惊讶的是，“幼苗期”的烈酒产品线迸发出了喜人的生长力。 疫情期间，物流配送和营业时段均受到了一定影响。各个城市门店的葡萄酒销售业绩均出现不同程度的受挫，以威士忌为代表的烈酒产品销量反而逆市上扬，一度比葡萄酒的成绩更为亮眼。  他们猜测这或许与烈酒便于长期存放，以及近几年消费者对烈酒的兴趣度上升有关。不过最重要的是，葡萄酒与烈酒的受众群重叠度较高，这为他们借已有的葡萄酒经销渠道推广烈酒新产品降低了难度。 与此不同的是，他们在近两年接触和调研白酒品类后发现，白酒产品受限于经销模式和受众面的不同，暂不匹配他们对未来的经营规划。因此，尽管知道白酒现处风口，他们还是决定短期内暂不开辟白酒业务。 “有不少新客户因烈酒而来，熟识之后也开始选购葡萄酒。两类酒一起卖，能更好地拓宽各个圈层的客户。” 经过几年的探索与经营，这家葡萄酒进口商在烈酒进口与销售领域已有积累，也得到店主与消费者的认可。但事实上，酒企跨界，并非全都能赢，翻车的不在少数。  酒企跨界，并非全赢 尽管有不少酒企顺利跨界，成功拓展出了新的业态，助力了营收的增长。但并非所有寻求多元发展的企业都能跨界成功。 例如一直有意于发展房地产业务的青岛啤酒，早在十年前青岛啤酒便已成立相关公司耕耘地产领域。但这么多年以来，所出项目多集中于青岛省的三四线城市，影响力相对有限。 尽管青岛啤酒未公开其地产业务线的详细数据，但通过历年报告数据可得，非啤酒业务带来的营业收入不足总体的3%，对整体经营的赋能作用十分微弱。  相比整体营收尚算可观的青岛啤酒，顺鑫农业则难了很多。2021年底，顺鑫农业把旗下5年连亏的地产子公司进行了股权转让，被业内外视作为“甩掉了烫手山芋”。 少了地产业务的“拖累”，又遇上白酒新国标的实行，主打光瓶酒的顺鑫农业能否在今年实现营收层面的好转，还未可知。 相比贸然进入其他行业，谨慎拓展自身产品类别，有的放矢地优化产品矩阵或是酒企打磨竞争力的好选择。 想知道更多关于葡萄酒的信息？《葡萄酒》杂志电子刊全新上线，扫描下方海报二维码，赶紧打开最新一期《葡萄酒》杂志吧！
文、编 | Shirley 小编个人微信号： wine_magazine © 版权声明：本内容版权归《葡萄酒》杂志所有，
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