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主料 吐司：2片 白煮蛋：1个 北豆腐：1/2块 黄瓜：1/2根 西红柿：1个 辅料 沙拉酱：10克 橄榄油：15克 黑胡椒粉适量、盐适量 做法 1 北豆腐切成小方块，放在淡盐水里浸泡。盐水浸泡可以给豆腐加个底味，并且让豆腐中的水渗出。 2 西红柿洗净，去蒂，切成小方块。黄瓜对半剖开，切成半圆形小块。 3 西红柿和黄瓜放在大碗里，放入橄榄油、黑胡椒粉和盐，搅拌均匀，提前腌制10分钟入味。 4 豆腐沥干，放入腌好的西红柿黄瓜中，搅拌均匀即成豆腐沙拉。 5 白煮蛋去壳，切碎，加入沙拉酱和少量盐、黑胡椒粉，搅拌均匀。 6 吐司切去四边。将鸡蛋沙拉涂在一片吐司上。 7 盖上另一片吐司，略压实。用快刀将三明治切成两块即可。 烹饪秘笈 做饭的时候合理统筹，可以很大程度缩短做早餐的时间。先把需要腌制的食材做好，利用腌制的时间去准备其他食物，做好之后腌制的时间也差不多到了，再进行后续步骤即可。 营养贴士 豆腐沙拉含有充足的维生素和蛋白质，搭配新奇又很容易让人接受。黄瓜生吃能减少营养素在加热过程中的流失。橄榄油含有多不包和脂肪酸，其具有降低血液中的胆固醇、保护心血管健康的功效。 |
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