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生活应该要有烟火气，才能有滋有味。清晨，一份可口的早饭，让步履匆匆的上班族充满活力，让朝气蓬勃的学生族元气满满。一个火烧、一根油条、一碗豆腐脑、一个煎饼果子……在每个普通的早晨，酿出了人生百味，这烟火气，正是城市中生活的气息。 但现代都市人生活工作节奏加快，早餐很容易被大家忽视，然而一天的工作和学习大多集中在上午，需要消耗大量脑力和体力，当然需要提供足够的营养和能量，所以在生活方式上应把早餐放到较为重要的位置。 我认为早晨是一天中心情最美好的时候，这个时候若能来一份有灵魂的早餐，那就锦上添花了。今天教大家一道全素的豆腐烧卖，不但食材的本味鲜美，而且调味也很简单，让大家在享受口感的同时，身体也不会有丝毫负担。  食材准备 主料：豆腐泡、糯米、胡萝卜、干香菇、素火腿、青豆 配料：生抽、盐、蚝油、食用油         步骤一 糯米洗净冷水浸泡两个小时，胡萝卜洗净去皮，干香菇洗净泡发，将胡萝卜、干香菇和素火腿切丁备用。  步骤二 锅烧热倒入适量食用油，先将干香菇和素火腿倒入锅中翻炒，炒出香味后加入胡萝卜和青豆继续翻炒，最后将沥干的糯米倒入锅中一起炒，然后根据个人口味依次加入生抽、盐，拌匀关火。 步骤三 将豆腐泡剪出一个口，并掏空里面。 步骤四 将炒好的料依次填充进掏空的豆腐泡里装盘，记得每一个豆腐泡都要压实填满哦。 步骤五 上锅水开蒸25分钟，然后一道有颜又有料的豆腐烧麦就做好啦。 自己在家做的烧麦口感好，营养高，里面零添加，家人吃起来营养又健康！秋天到了，建议大家多用蔬菜做点烧麦吃，这样可以补充多种维生素，还可以解腻，喜欢这道菜的朋友不要忘记收藏起来哦，等你有时间可以做给自己和家人吃！ 1、泡香菇的水不要倒掉，可以在翻炒馅料的时候分多次加入一起翻炒，这样炒出来的馅料会比较香。 2、豆腐泡掏出来的部分可以跟馅料一起填充进去，这样一点都不浪费。 3、没吃完的烧麦可以包装好后急冻起来，需要吃的时候只需要解冻加热即可。 4、豆制品虽好，多吃也有弊，可能会引起消化不良，痛风病患者也要少吃。 作者：慧玲 文编：李璐 美编：观耘 精选阅读丨解暑酸梅汤 精选阅读丨紫苏桃子姜 精选阅读丨杨枝甘露 |
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