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美味食谱  又到了一年一度的开学季，为孩子打造一些有营养的美食是很多妈妈喜欢做的事，秋季也是贴秋膘的时节，不过这个季节贴膘要注意循序渐进，可以试试这款烤鸡，简单三步就能制成，在家制作也不难，作为孩子的能量美食也是不错的选择。  蜜汁烤鸡 制作原料： 三黄鸡 一只 生抽 2大勺 蚝油 2大勺 料酒 1大勺 小茴香 适量 黑胡椒粉 1大勺 孜然粉 适量 盐 1中勺 生姜片 2片 葱 1棵 蜂蜜 少许 制作方法：  1。准备好食材。  2.将三黄鸡去掉头，去掉鸡屁股，去掉鸡爪，从中间剪开。用牙签将鸡表面戳孔，这样料汁容易入味。  3.将生抽，蚝油，料酒，盐，小茴香，胡椒粉，孜然粉加入碗内，搅拌均匀。  4.将料汁均匀地刷在表面，注意到处都要刷到，然后给鸡按摩5分钟。  5.将按摩好的鸡放入盆内，里面放入生姜片，葱，盖上保鲜膜，放入冰箱腌制4小时或者一晚。  6.腌制好的鸡表面用厨房纸擦干水份，或者自然晾干，这样烤完后的鸡皮会脆。刚出炉会比较脆，放久了也会回潮，所以出炉的口感最佳。  7.将鸡翅尖等地方包上锡纸，防止烤糊。  8.放入空气炸锅内，选择180度，大约18分钟。  9.表面均匀地刷上蜂蜜水。 10.撒上孜然粉，继续放入空气炸锅，160度，大约6分钟。 一定要看的小提示： 1.鸡翅尖等地方比较薄，容易烤糊，可以用锡纸包起来。 2.我用的空气炸锅不用翻面，如果不是同款建议中途要翻面。 3.烘烤时间温度只是参考，要根据实际情况来调整。我用的鸡不太大，只有850克。 4.烤鸡想要入味好吃，一是要用牙签戳孔，二是腌制时间要足够，三是一定不要忘记放孜然粉，胡椒粉，小茴香等香料。 文| 源自原色美味厨房 图| 源自原色美味厨房 |
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