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图文 ∣ 小面姨 中国白酒市场繁花似锦，像茅台、五粮液、剑南春这样的名酒，酒的价格也随着名气水涨船高，可谓是非千金难求。尽管这些白酒品质好、口感佳，但怎么看都是溢价过高，只是名气太高，吹捧太过的的原因。 然而在这两款名酒身上却看不到名酒效应带来的福利了，难道是不管用了？看看这两款白酒，曾经也是家喻户晓，名气甚至远超茅台，如今却跌落神态，只能在超市角落积灰，凉凉！
第一款：西凤酒 西凤酒是凤香型白酒的代表在全国第一界评酒大会上上，与茅台、泸州老窖、汾酒并列为“四大名酒”。相传西凤酒起源于殷商时期的陕西凤翔。到了宋朝，这款酒还得到了大才子苏东坡的赞扬“花开酒美唱不醉”。 西凤酒以小麦和大豆制曲，以高粱为酿酒的原料，酿制的容器被称为“酒海”，精心发酵而成。在独特的酿造环境中，白酒的乙酸乙酯含量处于一定的平衡状态，最终成就了这款特别香味的凤香酒。
但是这款酒现在并不是全国百姓酒桌上的常客。主要原因我认为有两个。 其一是因为白酒评定标准的变化，为了让白酒的鉴别更加科学准确，凤香型区别于浓、清、酱三种常见的香型，评价时对于西凤酒来说没有优势。因此自第三届评酒大会之后，西凤酒就很难崭露头角。 其二，贴牌酒的出现。早先时候为了扩大名气，西凤酒有些贴牌酒的出现，虽然各家酒厂都有一些，但是西凤酒明显用力过猛，贴牌酒泛滥，难以辨认哪一款才是正宗的西凤酒。时间久了，贴牌酒又与劣质酒一样，很多人再也看不上这一款“廉价”的白酒了。
第二款：全兴大曲 说起全兴大曲的过往，了解的酒友无不唏嘘感慨，曾经全国家喻户晓，但是却内耗严重，被自家品牌拉下神坛。 全兴大曲是中国“八大名酒”之一，巅峰时期年销量高达12亿，可谓在白酒行业一骑绝尘。但是由于这款酒定位在中低端市场，毛利率不高，酒厂毅然决定推出水井坊这个品牌，企图一举走入高端市场。
由于资金全部倾斜给水井坊，全兴大曲的宣传越来越少。而市场上可替代的产品太多，最后闹得两败俱伤，全兴大曲和水井坊都没捞到好处。 最后两个品牌一前一后被其他公司收购。这两年全兴大曲再一次出现在人们的视野当中，有卷土重来之意，或许凭借好的宣传也能重回巅峰吧！
这两款酒都是令人唏嘘的没落酒，但是纵观发展史还有辉煌的时期可以说道说道，但是有的白酒可能因为宣传跟不上或者没有好的机遇，空有一身好酒质，却一直没能走出当地商场，比如这一款颂和礼致私藏酒。 这款酒是贵州当地酒友当中口碑相当好的一款酱香型白酒，很多去当地游玩的朋友，尝过一次就爱上了这口佳酿，成箱成箱的回购。
这款酒精选与茅台酒相同品质的红缨子高粱和优质小麦，传承千年“12987”的酱酒酿制工艺，高温馏取而成。开瓶之后酱香幽雅迷人，酒线细如发丝，酒花像绿豆一样均匀的铺满杯面，经久不散。 喝一口醇香幽雅，窖香突出，细细品味还有一股花果的清香，层次丰富。最重要的是，这款酒并不像传统酱酒的厚重，反而有适口的绵柔口感，非常值得品鉴。
上面提到的三款酒各自有各自不同的际遇，虽然不尽相同，但是都有非常优秀的品质和亲民的价格，有机会大家可以尝一尝，一定不负期待！ |
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