舌尖上的江科附中：优乐餐厅，给孩子一个放心食堂！

初识优乐餐厅

已记不清是谁说过，

这世间，唯美食与爱不可辜负。

美味的食物不仅是满足味蕾的需要，更是身体的加油站，为同学们元气满满地投入到学习中提供了充足的“动力”支持。

但是说起学校的食堂，大家都会无奈地叹口气，脑海里蹦出“寡淡无味”四个大字，饭菜里惊现头发、石子，甚至是丰富的“蛋白质”的遭遇也是记忆犹新。

今天晚餐期间，小编就来到了江科附中的优乐餐厅，带着大家瞧一瞧来看一看，一起领略“舌尖上的江科附中”。

只见餐厅环境优雅整洁，美观大方……什么？你说无图无真相？来来来，那小编就PO个图，大家来感受一下：

餐厅是我们每天享受美食的地方，宽敞舒适最为重要，优乐餐厅共三层，能同时容纳近3000人就餐，不仅配备超大中央空调，而且地面采用防滑处理。

同时，餐厅整体运用了亮色系的配色方案，提升了餐厅的通透感和明亮度。橙色、黄色、米色在这里碰撞，还有花色的墙壁，整个餐厅的环境显得温馨而气派，瞬间打开你的味蕾，让你食欲大增。

这个夏天

优乐餐厅 · 幸福见面

厨房探秘

什么？你说后厨卫生环境也很重要？小编这里同样有图有真相:

在揭开美食的神秘面纱之前，还请各位看官耐住性子，容小编给大家看看食材，如果食材不新鲜，营养就会大打折扣，这对于还在长身体的同学们可是大大的不利噢。

厨师长承诺：我们的食材绝对新鲜安全，全部是当天的食材，饭菜绝不过夜，严格检查食材以防变质。欢迎大家前来参观监督！

舌尖上的江科附中

为了帮大家试试饭菜合不合胃口，小编很是纠结，最后还是冒着长肉的风险把各式饭菜尝了个遍，结果吃了之后，小编只恨没多长几个胃……

荤素混搭、有淡有辣……看上去已觉各类食材融入一锅，就如时尚界将五彩六色混搭在一起一样，辣而不燥、鲜而不腥、入口窜香、回味悠长。

煎得恰到好处的鸭块，香气扑鼻，光闻味道就会心醉，一定要吃刚刚煎好还冒着热气的那种，外酥里嫩入口即化，吃一次就会爱上它的味道。

相信大家已经看到啦，江科附中的非同凡响不仅体现在先进的教育理念、超强的师资力量和顶尖的硬件设施上，即使小到食堂里的一道饭菜都要高标准、严要求、精心烹饪。

给孩子一个放心食堂

为了进一步了解食堂的情况，分管后勤的周玉梅副校长为大家现身说法。小编就家长们最关心的几个问题采访了周校长。

1食品安全是重中之重，江科附中的食堂是如何保障饮食安全的呢？

周：1、思想上高度重视饮食安全。有食品安全责任人，确保食品安全零事故；

2、严把采购关。对餐厅大宗物资和采购均通过招标实现，供应商必须具备合法资质，并进行公示；

3、重视生产环节卫生安全。严格执行留样制度，从业人员必须拥有健康证；

4、加强膳食监督。政府主管部门，学生代表，家长代表，学校总务、政教、教务部门四条途径进行监督。

2食堂的卫生状况也是家长们很关心的问题，您能谈一谈吗？

周：1、按省食品药品监督局的要求，落实“洁厨亮灶”要求，后厨操作全监控，主管领导可随时查看，并可在餐厅前厅电视屏幕上播放。

2、餐厅严格按照6S（整理、整顿、清扫、清洁、安全、素养）管理理念的要求培训员工，并严格执行，保证环境卫生无忧。

3中小学生正处于长身体的关键时期，食堂怎样保证学生获得充足的营养呢？

周：食堂配备了营养师，根据青少年的特殊营养需求，以及不同时令来搭配营养餐；每周五晚食堂都会公示下一周的菜谱，做到一周的菜谱不重样，并且每一餐都考虑到了学生的不同口味，以早餐为例，既有面食类的馒头、面条、饼、包子，也有粉类，包括汤粉、炒粉，还有面包、牛奶、豆浆、油条、鸡蛋、烧麦等等。另外，食堂还有课间餐及夜宵供应，以补充学生在生长发育期间需要的更多营养。

4江科附中的食堂还有哪些特色呢？

周：特色之一就是我们的食堂采取自营的形式，不外包给其他企业或个人，没有财务盈利的目标，只为给学生提供健康可口的饮食；

特色之二是把对学生的关爱落实到细节，比如说，食堂为生病的学生特供病号餐，专门做一些清淡、适合病人吃的食物，还有家庭聚会餐，定期邀请部分家长来食堂和孩子一起吃饭；家长可以在家长开放日来食堂进行实地考察，我们在食堂内设置了学生监督岗，接受学生、家长的意见；

特色之三是为防止学生非理性消费，对学生IC卡消费进行限额，超过额度部分要申请，通过限额消费培养学生的正确消费观念及初步理财能力，同时学校食堂配备特色小卖部，为学生提供各种补给（水果、学习用品等），严控垃圾食品入校；

最后一点是食物的口味是很不错的，之前参加夏令营的同学普遍反映食堂菜肴味道很好，这个口说无凭，欢迎各位家长前来参观体验！

5最后您有什么想对学生和家长说的吗？

周：我代表学校向各位学生家长郑重承诺：全力做好食堂的各项工作，打造一个安全、卫生、营养、可口的食堂，让孩子吃得放心，让家长安心！