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上半年食品安全监督抽检不合格率2.51%国家市场监督管理总局食品安全总监王铁汉介绍，2022年上半年，市场监管部门对市场上销售的全部34大类食品组织抽样、检验，完成食品安全监督抽检237万批次，发现不合格样品5.94万批次，监督抽检不合格率为2.51%，较21年20同期上升0.17个百分点。
国家市场监督管理总局食品安全总监王铁汉发布2022年上半年食品安全抽检信息。中国经济网记者 裴小阁 摄 据了解，通过监督抽检发现的主要问题有：一是蔬菜和水果的农药残留超标问题仍较突出；二是水产品的兽药残留超标问题较为集中；三是食品微生物污染问题多发，特别是复用餐饮具微生物污染问题突出；四是油炸和发酵面制品等食品存在超范围超限量使用食品添加剂问题。 针对上述抽检情况，市场监管部门完成抽检不合格食品核查处置任务10.47万件，移送公安机关1971件。 食品污染和有害因素监测已覆盖99%的县区国家卫生健康委副主任李斌介绍，国家卫生健康委已发布食品安全国家标准1455项，包含2万余项指标，涵盖了从农田到餐桌全链条、从过程到产品各环节的主要健康危害因素，保障包括儿童、老年人等全人群的饮食安全。
图为国家卫生健康委副主任李斌发布食品安全标准工作情况。中国经济网记者 裴小阁 摄 “我国建立了国家、省、市、县四级食品污染和有害因素监测、食源性疾病监测两大监测网络以及国家食品安全风险评估体系。食品污染和有害因素监测已覆盖99%的县区，食源性疾病监测已覆盖7万余家各级医疗机构。”李斌介绍，在风险监测评估方面，食品污染物和有害因素监测食品类别涵盖我国居民日常消费的粮油、蔬果、蛋奶、肉禽、水产等全部32大类食品。这些措施使得重要的食品安全隐患能够比较灵敏地得以识别和预警。 共建数字食安，要加强信用监管、智慧监管国家市场监管总局食品生产安全监督管理司司长马纯良表示，共建数字食安，保障食品安全，需要加强信用监管；共建数字食安，提升监管效能，需要加强智慧监管；共建数字食安，推动责任落实，需要进一步加强社会共治。
图为国家市场监管总局食品生产安全监督管理司司长马纯良发言。中国经济网记者 裴小阁 摄 马纯良介绍，国家市场监管总局指导各地推进信用监管工作落实，强化信用监管理念，创新信用监管举措，印发《关于进一步加强食品生产企业食品安全信用档案建设通知》，坚持一企一档原则，记录完善企业档案内容，强化信用信息运用，研究制定食品生产企业风险分级管理办法，科学评定企业食品安全风险等级，实施精准监管，组织各地利用国家企业信用信息公示系统100%标注食品生产企业，依法依规归集公示食品生产监管信用信息，为推动建立统一的食品生产企业、食品安全信用档案提供数据支撑。 据悉，国家市场监管总局还提出了以食品安全为重点的智慧监管工作部署，明确食品安全智慧监管平台框架，推动食品安全智慧监管，加强食品安全监管数据归集，加强食品生产监管系统建设，加强数据统一分析和运用展示。 我国6-17岁儿童青少年总体膳食质量有所改善对于我国儿童青少年膳食营养状况，中国疾控中心营养与健康所所长丁钢强表示，我国6-17岁儿童青少年总体膳食质量有所改善，但蔬菜、水果、蛋类、奶类及制品、大豆及制品摄入不足，烹调油、烹调盐摄入量高于膳食指南推荐，且存在城乡、东中西地区差异。对此，《中国食物与营养发展纲要（2014—年2020）》《国民营养计划（2017-2030年）》《学校食品安全与营养健管理规定》《儿童青少年肥胖防控指南》《营养与健康学校建设指南》等一系列文件均给出了具体对策，从多个维度全面促进学生健康。  |
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