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如今越来越多的年轻人开始加入到了养生大军中，除了选择保健食品、功能性食品之外，养生茶饮也受到了更多的关注。自去年夏天开始，市场上的养生茶饮就开始逐渐增加。 养生茶饮的出现，一方面迎合了当下消费者对于养生和茶饮的需求，另一方面也为新茶饮提供了一个新的开发方向。在竞争激烈的新茶饮市场中，养生茶饮可以说既增加产品的附加值，又提升了产品的吸引力。不过对于相关品牌来说，未来在发展养生茶饮时可能还要从真正地满足消费需求出发，将养生和茶饮更好地结合起来。 01 养生茶饮走红 现在的年轻人注重“养生”已经不是什么新鲜事，当初那句“保温杯里泡枸杞”也不再只是调侃，而是被年轻人真正付诸于行动。实际上，年轻消费者除了会有意识地食用一些保健食品之外，在日常的吃喝中可能也都会选择有着养生特点的产品。 从去年夏天开始，熬夜水、刮油水等就成为了网红爆品，迅速在社交平台上大量涌现。与此同时，一批新茶饮品牌也成功地走进了消费视野中，比如椿风、荷田水铺、制茶司等，这些新茶饮品牌追求的是药食同源、即时养生等。 比如制茶司，这是同仁堂跨界推出的茶饮店，主打“东方草本哲学，自然养身之茶”。产品涵盖了养生、祛湿、补养气血、降火、护肝等功能，覆盖熬夜水（人参茶）、胶原饮、龟苓膏等多款饮品。不难看出，基本都是当下消费者比较关注的养生需求。 值得一提的是，这些养生茶饮品牌的发展其实也比较迅速。椿风自2018年成立以来，已经开设了超百家门店，今年1月完成了第二轮融资。而荷田水铺首家线下门店于2020年开业，到2021年11月累计签约65家门店，今年1月也已经完成了第3轮融资。 02 产品有何优势？ 说起来，养生茶饮的出现和走红，可能也是因为具备一些区别于其他养生产品的优势，所以才能吸引年轻人的目光。这些优势可能主要体现在无负担、无压力等方面，以一些日常饮食为载体，从而轻轻松松达到养生的需要。 一方面，之前的养生产品可能大多集中在保健食品上，以药品形式存在较多。相对来说可能很难让人维持长期的食用习惯，而且也无法满足服用便携、好吃等需求。而养生茶饮的出现则大大降低了心理负担，不仅在颜值、需求等方面更符合期待，而且也顺应了新茶饮的消费。 另一方面，年轻消费者在追求养生时，其实更倾向于希望通过简单、日常的“动作”就能达到效果，这也是当下功能性食品大火的一个重要原因。主要是赋予食品、饮料一些功能性，既瞄准了健康需求、又增加了产品吸引力。 对于养生茶饮来说，具备“成瘾性”和“对冲性”特点。奶茶、咖啡等属于有着成瘾性的产品，而“养生”则是与奶茶可能存在的一些不健康因素产生对冲，进一步凸显健康优势，达到更好地吸引消费者的目的。 03 养生茶饮为何出现？ 现在市场上的养生茶饮有所增加，不只是茶饮品牌推出了相关产品，还有一些新兴品牌推出的产品，比如硬核颜究所的“一整根”。可以说是瞄准了年轻消费者追求养生的心理，也迎合了食品饮料功能化的趋势。 1、年轻消费者崛起 年轻人逐渐成为了引领消费的主力军，而且他们对于养生的追求也愈发突出。从年轻人的养生观调查中能够看到，大多数年轻人都有养生意识，即便付出的行动可能不尽相同。 相比之前养生似乎还是中老年人的“专属”，现在已经发生了明显的变化。更多的年轻人开始加入了养生大军之中，希望通过各种方式来达到养生的目的。
《2021中国都市青年生活态度调研》 2、养生需求不断增加 随着养生人群逐渐庞大，对于养生的需求也明显增加。尤其是当下年轻人面临较大的生活、工作压力，“亚健康”问题突出也迫使他们进入了养生状态中。 在养生的过程中，食补可能是大多数人选择的方式。艾媒咨询数据显示，最受消费者喜爱的前三类养生方式为食补、膳食补充剂、运动健身，占比分别为57.8%、48.6%、35.3%。主要是中国消费者对食补的认知度和接受度普遍较高，通过饮食养生也成为越来越多人的首选。
艾媒咨询 3、饮品走向功能化 益普索发布的《2021年饮料功能化趋势研究》中显示，饮料行业发展的四大趋势是情感化、环保化、健康化和功能化。功能化作为饮料行业发展的新风向，许多品牌已经在饮品中添加功能化属性，满足消费者多元的需求。 而养生茶饮的出现，也是在迎合饮料功能化趋势。在原有的美味、解渴等基础上，开始研发推出不同的功效/功能，顺应了当下的消费需求和消费期待。
益普索 4、植物茶饮受欢迎 益普索追踪调研显示，产品本身的特色尤其是功效，影响消费者购买决策的作用在增强。对于没有尝试过功能性饮料的消费者而言，强调功能背后强有力的成分支持，是打消消费者疑虑方式之一。 养生茶饮通过添加人参、山药、罗汉果、茯苓等成分，有效针对不同的养生需求，比如人参对熬夜、罗汉果对清嗓润燥等，很容易能够受到消费者的认可，而且这些药食同源的成分消费者也具备一定了解。
益普索 04 养生茶饮出现有何意义？ 对于养生茶饮来说，其实可以分为两部分来看即“养生”和“茶饮”，这两个都是当下比较受关注的话题，将养生加注在茶饮产品上能够进一步凸显茶饮的优势。在当下竞争较为激烈的新茶饮市场中，养生茶饮或许能够成为一个突破口。 根据《2021新茶饮研究报告》显示，2017-2020年，我国新茶饮市场收入的规模从422亿元增长至831亿元，年复合增长率达到25.34%。只是在快速发展的新茶饮市场中，涌现了太多的竞争者，品牌之间的竞争也变得愈发激烈。 再加上如今新茶饮市场增速有所放缓，许多品牌都在经历考验，产品同质化问题就是其中之一。对于新茶饮品牌来说，需要解决这一问题才能更好地发展下去。 养生茶饮相对来说就是一个新的方向，在以往新茶饮大多围绕水果做文章时，养生茶饮不仅是在原料上有了新的变化，而且也打出了新的概念牌。再加上养生是当下比较热门的话题之一，与茶饮结合起来也是在打造新的卖点。 05 未来发展需要注意什么？ 不过养生茶饮在发展时，可能还要更多地考虑到口感问题，做到好喝、新奇、有趣和营养，才是养生茶饮发展下去的关键。 说到口感主要是因为很多养生茶饮主打的都是“药食同源”，通过在茶饮中添加人参、枸杞、金银花等原料，挖掘养生效果。不过就市场上的熬夜水来看，有些产品看起来就很简单、直白，但是消费者可能还无法顺利接受这样的口感。 而口感可能也反映了产品研发上的问题，在追求天然、无添加的过程中，也要考虑到茶饮的受众群体。毕竟还有很多消费者是追求茶饮享受和体验的，养生可能更多的是作为产品附加值，好喝是带来复购的基础。 因此对于养生茶饮品牌来说，在打出“养生”卖点时，可能也要考虑如何更好地与茶饮结合起来。将产品研发根植于养生理念中，同时结合茶饮的消费需求，可能才是养生茶饮的开发之路，而且也能更好地帮助品牌推出真正满足消费需求的产品。 行业思考：近两年养生茶饮越来越多地出现在了市场中，瞄准了当下年轻消费者的需求。尤其是在竞争激烈的新茶饮市场中，养生茶饮可能也为品牌提供了一个新的开发方向，不过未来品牌在推出相关产品时，可能还是要从消费需求出发，满足养生和茶饮期待。
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