|
导语：“初秋吃三白，健康自然来”！处暑后常吃这“3白”，润燥不上火 处暑后，气温降低了不少，不冷不热刚好，让人感到很舒适，不过在饮食方面需要多注意，避免吃错引起上火。秋天的气候特点是干燥，如若吃的不对，容易让人出现喉咙痛、皮肤干、大便干、咳嗽等情况，使人非常难受。 “初秋吃三白，健康自然来”！处暑后，多吃白色食物身体好，建议常吃这“3白”，润燥不上火。一起来看看都有哪三种白色食物？具体做法？  一、银耳 银耳做成银耳汤营养价值高，有滋阴润燥、养肝、润肤、润肠通便等作用，常喝防秋燥，皮肤不干，大便通畅，肝肺都健康，建议大家家中常备银耳，搭配其它食材做成各种口味的银耳汤，健康过秋天。 银耳能搭配的食材有很多，比如：梨、百合、莲子、苹果、南瓜、紫薯等，你可以试试。  分享一下南瓜百合银耳汤的做法： 根据自己的食量准备银耳，不建议一次泡太多，最好现做现吃，做一次一顿吃完。 银耳加凉水浸泡，泡够四个小时以上后，将银耳的根部摘掉，再冲洗干净，去掉银耳褶皱里藏着的杂质。  然后将银耳揪成小朵或者撕碎，倒进砂锅内。百合提前泡软，和银耳放在一起，倒入适量清水。 大火煮开后调小火，焖煮半个小时。时间到后，把南瓜块、红枣、黄冰糖放进锅内，继续焖煮。 等南瓜熟透后，放点枸杞进去，再焖五分钟，这道香甜可口的南瓜百合银耳汤就做好了。  二、白萝卜 白萝卜有清热祛痰、滋阴润燥、助消化等作用，常吃白萝卜对身体非常有益。进入处暑后，气候会越来越干燥，要多吃白萝卜防秋燥。建议多用白萝卜做汤，润燥的效果更好，不建议烹饪时油炸或者添加辣椒，应该多以清淡为主最好。 白萝卜和这几样搭配做汤很不错，比如鲫鱼、鸡蛋、猪肉、虾肉，做出来清淡鲜香，好喝不上火。  分享一下白萝卜虾丸汤的做法： 虾仁去掉虾线，冲洗干净后剁成虾泥，越细腻越好，剁好后装进碗内。 放入料酒、盐、蛋清、淀粉，朝着一个方向搅拌，完全上劲后停止。 白萝卜去皮洗净，切成细丝待用。姜片、葱花切好待用。  锅内加水，放入生姜片后煮开，然后调小火，用勺子舀取馅料团成圆形放进锅内，全部入锅并煮到浮起来后捞出。 锅内加少许油，烧热后倒入白萝卜丝翻炒，再倒入清水煮到熟透，最后放入虾丸煮一小会儿，放入盐、胡椒粉调味，撒点葱花即可。  三、豆腐 豆腐有清热润燥、生津止渴等作用，适合秋天食用，并且豆腐中含有丰富的蛋白质、钙等营养物质，常吃豆腐可以补充蛋白质，补充钙质，身体更健康。 豆腐的做法多种多样，想要润燥效果好，建议用豆腐做汤，更为清淡一些。  分享一下豆腐木耳青菜汤： 木耳加温水泡发，泡好后洗净待用。青菜可以用菠菜、小白菜、木耳菜等，若用菠菜记得焯水，它含有大量草酸。 豆腐用嫩豆腐，切小块待用。碗中倒入适量淀粉，加水搅拌均匀待用。 锅内加少许油，烧热后倒入葱花爆锅，倒入适量水，放入木耳，煮五分钟后倒入豆腐块。 再次煮开后放入青菜，加盐、胡椒粉调味，煮一分钟后倒入淀粉水搅动几下，这道菜就做好了。  |
|
|
