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作者简介 ： 王华，原名王庆路，山东淄博桓台县人。大学文化，退休前在辽河油田工作，2019年告老还乡。闲暇之余喜欢与书籍为伴，与文字为友，与音乐戏曲为舞。爱好摄影、书法、品淡茶、读厚书、写浅字不与天比高，不与地试厚，自娱自乐，展现自己所爱，执着精神追求。
王华 瓜秧子在南墙根的破锅里码着，天一放亮就可以栽种了。 天阴漆漆的，父亲挑一担晒好的粪坑肥，在南坡的自留地里，顺着培好的垄沟，用小铲子抠个窝，抓一把底肥放里面。我的任务就是提个塑料壶浇透水，这时，母亲用右手的母指、食指和中指捏起地瓜秧麻利地往浇过水的窝窝里插，深度超不过中指的长度，然后扶苗培土。 过不了几日，地瓜秧由黄变绿，还多出来几片嫩嫩的叶芽。 从父母对待瓜苗的耐心、仔细和爱惜里，叫人打小就懂得人与万物的深厚关系。后来，每次听到柴可夫斯基的《船歌》，便会想起在农村的岁月。钢琴声一点点地往纵深处发展，与我给瓜秧浇水何等相似呵，一点点地，一点点地往下滴，生怕冲垮了粪肥，怕它疼似的，爱惜着，如春风逶迤…… 地瓜秧旁边耐不住寂寞地长了几株毛草，用小锄头尖轻轻铲掉，顺便给地瓜秧松松土。父亲一边待弄，一边告诉我，这些杂草会和瓜苗争养分，所以十天半月就得清理一次。我努力地记住这些细节，想着将来，也要自立门户，一定要把庄稼活做好了。 接下来，地瓜秧长高了，分了好多杈，密密实实地交织在一起。植物有野性，却没眼晴，抹黑一样触须四处探访。 农谚说得好：地瓜不翻蔓，瓜蛋长不大。当田野里的地垄布满嫩绿，这个时候便不能放任地让瓜蔓疯长，因为枝条四处蔓延扎根，不仅影响主根下地瓜生长，而且蔓下结的瓜也长不大。所以，必须把蔓从土里翻出来，修理一下侧枝，才能壮其主根，集中养分结蛋。 翻地瓜蔓，也叫提藤。提藤时拉断的蔓可以带回家，上面的叶子可作青菜炒着吃。梗子晒干后能和土豆辣椒一起作成酱菜，味道也很独特。 炎热的夏季过后，迎来霜降时节，这个时候，圆圆滚滚的地瓜在土里面把地垄撑出一道道裂痕，它们迫不及待地想出来。 这时，要先把叶子和藤蔓割掉，顺着茎把周围的泥土扒开一些，渐渐的就看到埋在地里的瓜露出半个笑脸。割地瓜蔓和割麦子一样，是一项很累的农活。夏季雨水少的地里，地瓜蔓长得稀疏，还好割些，如遇雨水充沛、土壤肥沃的地块，地瓜蔓长得异常茂盛，这样就不能一棵一棵地割，必须像卷席筒一样成片卷起，卷到一定厚度再从地面划开，然后将割好的地瓜蔓拖到一边，等把地瓜运到家，回头再来收拾余下的藤蔓。 一根藤下面有一串地瓜蛋依偎在一起，就像一群贪睡的娃娃，个个穿着深红色睡衣，我发现泥土裂缝大的地方，地瓜也越大，还有藤蔓粗的地瓜也长的肥硕。 地瓜的吃法很多，表皮光滑、果肉疏松的可以烤着吃，皮糙肉粘的用来熬粥，歪瓜裂蛋，畸形丑陋的也能派上用场，洗净切片晒成地瓜干。 在那个人多地少粮食产量低，吃饭靠瓜菜的岁月，地瓜作为主粮的替代食物，在乡下人的饭桌上伴演了重要角色。是地瓜给了乡亲们生命，有时也给了他们放纵。愁苦的乡下人在阴雨天好喝地瓜干子酿的酒，苦涩、伤肝、酒劲大，但整个乡村沸腾了，是它以旺盛的生命力，温暖了乡亲们整个冬天的日子。 地瓜承载着我的乡土和童年，地瓜亦将延续着我的记忆和足迹。我不是忆苦思甜，我是在睹物思情，年年岁岁，潮起潮落，地瓜会在我的人生风景上开成不败的花朵。  |
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