这两天,关于蔡澜的一则采访火了。 有个记者问他怎么看待现在的躺平现象? 本来记者想要这位才子给没有目标,没有追求的年轻人一点建议。 谁知蔡澜严肃地说:“本来就应该这样。” 记者有没有被惊到不知道,但围观的观众已经乐开了花。 问谁不好,竟然问“毒鸡汤”大师。 在被成功学绑架的这些年,蔡澜真的没少向年轻人“反向输出”。 人们说吃猪油会胖,蔡澜说:“猪油捞饭比身材更重要。” 说方便面是油炸垃圾食品,蔡澜回:“最便宜最方便的食物,家里一箱箱的买,年轻人胃口大,一个月可以吃五六箱。” 医生说运动有助健康跑,蔡澜送上“人生七字真言”:“抽烟喝酒不运动。 太在意别人的看法,做什么都畏手畏脚,在蔡澜看来:“管什么他妈的。” 还有人问蔡澜如何暴富,蔡澜的回答:去麦当劳打工。 被问得多了,一锅熬不下,蔡澜索性每年都挑一段时间来开放微博评论,回答大家的问题。 比如生活问题—— 拖延症怎么办?“该死”。 怎样对自己好一点?“大吃大喝”。 又想吃饱又想吃不胖?“那就休想”。 有没有治脱发的办法?“知道的话已经发大财了”。 理想问题—— 人活着为什么要受苦?“等糖吃啊”。 坚持付出却没有回报怎么办?“算啦”。 喜欢的事一定能做好吗?“坚持才行”。 如何创业能暴富?“头撞大石”。 为何一直沉醉过去?“没有遇到更好的”。 爱情问题—— 一直谈不到恋爱怎么办?“活该”。 喜欢同性怎么办?“当今流行”。 会失去爱的能力吗?“先拥有”。 什么是成熟的爱情?“没有心理负担的”。 真的是金句制造机。 但话说回来,哪有天生的智慧,只有后天的体会。 蔡澜的“毒鸡汤”,是吊了足足81年的精华风味。 1941年,蔡澜出生于新加坡。 父亲蔡文玄是邵氏电影公司的负责人,兼营戏院,还是个诗人。 有了这层关系,蔡澜从小对文艺方面十分感兴趣,18岁那年还去日本学习了电影编导。 许多我们熟知的经典港片就是出自蔡澜之手,比如《龙兄虎弟》、《福星高照》、《城市猎人》、《霹雳火》。 他还带出了功夫片明星,成龙。 但这段“黄金时期”在蔡澜眼中,却是他最痛苦的日子。 因为投资人才有决定权,监制再厉害也不过是一个迎合商业的工具。 40岁那年,蔡澜发现自己实在是一点都不喜欢拍电影了。 用他自己的话说:“一生做错了一件花40年才知道是错的事。” 于是他下定决心,转向写作。 可能是遗传的缘故,当年父亲就爱写诗,现在蔡澜拿起笔,感受到了前所未有的亲切。 他的抑郁人生也活了过来。 不过那会有一个潜规则:没有在金庸创办的《明报》发过文章,就不能等于作家。 蔡澜不认识金庸,但好在他认识金庸的朋友倪匡。 按照两人的计划,倪匡在请金庸吃饭时,只要有意无意的夸赞蔡澜,就可以引起金庸的注意。 这应该是领先互联网的炒作了。 但是奈何金庸当时傲视文坛,对蔡澜根本无感。 好在倪匡是个实在人,一顿不成就两顿三顿的请,终于金庸是忍不住了。 “蔡澜到底是谁?” “文章写得这么好的人,你竟然不知道?” 几天之后,“文章写得很好的蔡澜”终于是成功上了《明报》。 金庸写武侠,倪匡写科幻,黄霑写《随缘路》,而蔡澜则“踏歌江湖行,美食尽囊中”。 1980开始写美食专栏至今,蔡澜已出版超过200本书,主持了多档美食节目,是家喻户晓的“食神”。 此外,他还复原了金庸写的《射雕英雄传》里虚构的一道菜,就是小说里,黄蓉把豆腐镶在火腿里烧制。 蔡澜复原改良后管它叫“二十四桥明月夜”。 当然,真正让蔡澜更为人熟知的,还是《今夜不设防》。 这被誉为是华语访谈史上最自由奔放的节目。 倪匡、蔡澜、黄霑三位主持人不穿正装,直接躺在地上。 嘉宾张国荣,吞云吐雾。 张曼玉吃烧鱿鱼配酒,承认自己爱慕虚荣。 关之琳瞪着大眼讲述自己“有女朋友的男人,结过婚的男人,我什么都试过了……” 还补充说:“但是我会在乎对方太太的感受,尽量不让她知道。” 节目总共拍了50多期,港星们的爱恨情仇一一收录,经典语录更是数不胜数。 放到现在,每句话都能写几十条热搜了。 不过,这三人最初攒起来可是为了做一档深夜清谈节目。 那是1989年,54岁的倪匡拉着蔡澜和黄霑去夜总会喝酒。 有才子有美女,三人玩的不亦乐乎。 可最后蔡澜得知是自己买单的时候彻底傻眼了。 花钱喝不好喝的酒,逗不算美女的美女开心,太不值了。 于是三人才决定,做一个节目,上最好的酒,请最好看的明星当嘉宾。 但也由于大家微醺,节目上的话题变得百无禁忌,很多人都骂蔡澜“老不正经”。 蔡澜则说:“要这么正经干嘛?” 确实,众人皆醒我独醉,众人皆醉我独醒,有些时候那些最不正经的,才是最正经。 就像金庸说的“三教九流,不拘一格,十分可笑而毫不猥亵,那也是很高明的艺术了。” 如今,又一个40年过去,“香港四大才子”已去其三,只剩一个81岁的蔡澜。 江湖故人,都在逝去。 也难免让人发问,金庸留下了江湖,黄霑写下了词曲,倪匡创造了“卫斯理”。 而蔡澜呢,似乎一直在吃喝玩乐。 他会留下什么传世作品? 不知道,但应该也不用担心。 反正蔡澜,见识广博,琴棋书画,酒色财气,文学电影,什么都懂。 于电影、诗词、书法、金石、饮食之道,更可说是第一流的通达。 如此把人生玩明白了,就是最大的成就吧。 “生而为人本来就应该这样。” 就像他在书中写到:“跟整个宇宙相比,人生不过一个刹那,凡事不要那么纠结,只问快不快乐。” 也愿我们都能向阳而生,做一个尽兴又温暖的人。 不卑不亢,活得坦然。 -完- 图片及资料来源: |
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