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西红柿是我们生活中非常熟悉的蔬菜，很多人都喜欢食用它，但是当我们去超市买西红柿的时候会发现这么一个现象：“西红柿买回来后放了很久都不会坏”，其实这种西红柿很可能就是催熟的。在农村我们自己种的西红柿成熟后很容易坏掉，其实这种西红柿才是真正的绿色蔬菜。 那么打过生长激素的西红柿如何辨别？1、看颜色 一般催熟的西红柿着色非常均匀，看起来非常漂亮，整个果面都是红色的。而自然成熟的西红柿会看到红绿相间的颜色。
2、看硬度 一般自然成熟的西红柿摸上去手感比较软，而打了生长激素的西红柿摸上去会比较硬，这样的西红柿方便运输，可以长期保存。
3、看口感 一般催熟的西红柿吃起来会有涩味，里面的果肉会比较稀。而自然成熟的西红柿吃起来“沙沙”的，有点类似西瓜的感觉。
4、看果实内部 一般催熟的西红柿汁比较少，而且籽全部是黄色，会让你感到很成熟的感觉。而自然成熟的西红柿里面的籽肯定会有青色的，因此自然成熟的西红柿吃起来比较酸，而催熟的西红柿吃起来比较甜。
总之，现在想要吃到自然成熟的西红柿还是比较困难的，除非自己种。而打了激素的西红柿有很多优点：外形好、易保存、不酸、早熟，因此很多人在种植西红柿的时候会有打乙烯进行催熟，这样可以根据市场的情况来调节西红柿的上市时间，以便卖出较高的价格。 |
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