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“农村到处都是草，认识的都是宝。”小时候经常听老一辈人讲起，他们过去的那段艰苦岁月，吃不饱也穿不暖，肚子饿了就到野外摘野菜吃，生病了靠的也是野外的新鲜草药。 比如小时候吃过的狗贴耳，它含有一种特殊的鱼腥味，很多人闻不习惯，但是它做起菜却是人间美味。尽管很不喜欢它的鱼腥味，小时候每次咳嗽感冒，大人就用它煮水喝，清热解毒效果好。
图片来源原创 一包针也是小时候常吃的一种野菜，它是农村路边常见的野草，走在乡间的小路上经常能看到它的身影，但是大家都怕它，因它的种子四周像针一样，所以大家都叫它一包针。 其实它的学名就是大名鼎鼎的鬼针草，又名金盏银盘、山虾钳、老蟹夹、婆婆针、引线包、针草包、粘身草、鬼黄花、鬼钗草等别名，为菊科鬼针草属一年生草本。 说起鬼针草对它是又爱又恨，小时候经常会被它的种子粘在衣服上，让人十分讨厌，很多农民朋友都有这样的经历。
图片来源原创 鬼针草虽讨厌，但是它也有很多好处，比如它的嫩叶可做野菜吃，可炒食、凉拌、涮火锅、做馅包饺子等都非常美味，是民间百姓喜爱吃的一种美味佳肴。 同时鬼针草的嫩叶还可制作成茶叶，用来泡茶喝，口感甚佳，而且还具有一定的药用功效，在生活中经常会用到，可以解决许多生活中的小问题。 其实，鬼针草是一种功效显著的中药材，具有清热解毒、活血消肿、祛风除湿的功效，对咽喉肿痛、感冒、流感、高血压、痢疾、泄泻、黄疸、疔疮肿痛、风湿痹痛、肠痈、跌打损伤、毒蛇咬伤等均有一定的疗效。
图片来源原创 记得小时候喉咙肿痛，大人就用鬼针草煮水给我喝，败火效果特别好，到现在还记得它的好处，所以每年到乡下都会采摘一些鬼针草带回家，然后晒干存起来，需要的时候拿出来煮水喝。 没想到这种路边常见的“一包针”，竟然作用这么好，可惜好多人不知道它是宝。各位朋友，你们家乡有这种“一包针”吗？若在家乡遇见，赶紧采摘一些带回家。 |
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