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现在正是多雨的季节，然后下过雨后又会是晴天，这种天气最适合野生蘑菇的生长了。在小吴家乡湖南的山上，有许多的野生的枞树，也叫马尾松树，在这个夏天的季节里，如果遇到下雨再晴，在这些枞树下面就会长出许多的野生蘑菇，叫做枞树菌。
这种蘑菇在我们湖南新化叫枞树菌，又有人叫虫菌，因为长大了无人采摘就会长虫，是长在枞树边上的，不是有枞树就长，根据气候，温度以及湿度而生长，每年有2批左右生长，第一批6到7月份之间会长出，一旦长出5天左右无人采摘就烂掉了，6到7月份长的是黄色的居多，这种味道没有10到11月份长出带乌色的美味，嫩的小的蘑菇有时卖到100元一斤，基本正常价格。目前这菌没有人工种植，也研究了好多年还是没研究出来。
今年雨水多，枞树菌还是比较多一点。比起小时候来根本算不了什么。记得小时每次早早起来摘就是一篮子，是有十来斤吧！ 我记得我小时候上山摘，每天早上天还不亮就到山上了，一早上就摘一箩筐，回家晒干卖，有人上门收购的！大概持续一个月时间，赚一百多块钱，温馨提示，野生蘑菇不要随便吃，很多都有毒！吃之前第一要开水锅里煮上半个小时后，第二要在流动水里泡一个晚上这样吃才不会拉肚子！
真正的野生的枞树菌卖100元一斤其实都不贵，采摘过的都知道，在山上采摘野生枞树菌真不容易，一天也采不了多少，一年采摘日也没几天，野生的口味是实足的，有些东西有钱不一定能买得到滴。 100块一斤，有的人可能觉得贵，首先这种蘑菇不是天天有，一年只有那么一两个星期，其次，这种蘑菇两天没采就烂的，更没有办法保鲜，还有这种蘑菇只在雨水过后才有，山路最湿滑难行的时候多了一分危险性，而最大的危险来自毒虫蛇类，这种蘑菇长在枯叶下，落叶堆，而且一用力就容易碎，只能用手，每年为采这种蘑菇被毒蛇咬伤的人不在少数。
虽然在这个季节，农村里一些人不怕辛苦，跑到深山中去采摘这种枞树菌来卖，有时运气好的时候，一天能采摘10多斤，能卖到700-800元一天，但这只是偶然而已，并不是每天都能采摘到这么多的。 因此，农村人采摘这种枞树菌赚的是辛苦钱，想尝鲜的花100元买一斤吃吃，如果自己去采摘的话， 一天时间可能也采摘不了那么多，关键是非常的辛苦。你说呢？ 朋友们，在你们的家乡有这种野生的枞树菌吗？你们那里多少钱一斤呢？欢迎大家留言分享。 |
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