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甘蔗这种水果，很多人都喜欢吃，特别是小孩子们，甘蔗它汁水多，甜，脆，深受人们的喜欢。 那么甘蔗到底是怎么种出来的呢？是靠种子种植，还是靠种苗种植的呢？不是甘蔗产区的朋友都有这个疑问，今天笔者就为大家揭密。 “一根甘蔗七个芽，七芽栽七芽发，来年甘蔗甜如蜜！”这是小时候，父辈教会我们唱的歌谣，由此可以知道，种甘蔗其实也就是用甘蔗本身来做种的，只要有甘蔗芽就可以。
叶子的老家地处广西来宾，在我的记忆里，最甜蜜也是最温暖的时光都是和甘蔗有关。那时候，家里的农田里除了栽种常规的稻谷、玉米和蚕豆等农作物外，最有经济价值的就属甘蔗了，我们家当时就栽种有甘蔗10多亩，兄妹6人的学费全靠卖甘蔗。
山区孩子很少有零食吃，我记得我们最直接最美味的零食就是甘蔗，几乎一年四季都可以吃。当甘蔗长到有三四个节到时候，我们小孩子就馋得不行，趁大人不注意，到地里偷吃，之后每天都要去甘蔗地里好几趟，怎么吃也吃不够。等甘蔗采收后，母亲把甘蔗尖稍去掉，把甘蔗整根整根堆放在一起，用河沙埋起来保鲜，可以吃很长一段时间哦。 甘蔗分好几个品种，母亲为了给我们好吃甘蔗，专门留出一块田地栽种红皮甘蔗，这种甘蔗相对来说要软，好啃咬。其他相对较硬的甘蔗则是交售给糖厂。
除了吃甘蔗外，栽种甘蔗的环节记忆也比较深刻。一般情况下，甘蔗栽种很简单，有芽的甘蔗都可以出苗，而每根甘蔗的节部均有一个芽，所以我们当地人栽种时都是采用甘蔗尖稍部分，因为这段含糖份低，水分大，芽要相对大而肥。每次甘蔗采收时节，我们都会挑选粗壮的甘蔗，把它的尖稍部分留为甘蔗种。如果实在尖稍部分不够，也可以选择甘蔗芽苗突出的甘蔗分成小段进行栽种。
甘蔗除了用尖稍做种外，还有就是留根部，我们叫留“老桩”，也就是把甘蔗砍掉，留下根部，继续浇水、施肥和培土，加强管护就可以。一般情况下，留一年的我们叫“二桩”，三年的“三桩”，第四年就全部砍掉另行栽种，所以，栽种甘蔗我们一般是栽一垡，留两年桩，共计三年，也可谓是“懒庄稼”了。 |
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