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它全身都是宝，果实像鱼卵是美味的野菜，很多人不知道，你吃过吗？ 在农村最大的好处就是可以吃到许多的野菜，纯天然的，没有任何的污染，只要人勤快一点去山上采摘回来就可以，不用花一分钱。但是，在采摘野菜时一定要注意，也有些是不能吃的。 在我家农村山上，地头，路边我们可以看到一种树，这种树笔直的，每一颗都是，它的叶子青青的，四季长青，它有叶子用处很大，可以用它来编绳，还可以用它来做蒲扇，在以前农村没有空调，没有风扇的时代就是靠这个蒲扇度过每一个高温的夏季的。大家知道我说的是哪种树了吗？
这种树在我们那里叫作棕树，别名棕榈、唐棕、中国扇棕、拼棕等。在我们那里种植这种棕树的一个主要的作用是用它来做蓑衣的。在农村以前没有雨衣，再说有雨衣也不适合干活，有很多的荆棘会刺到雨衣，所以农民朋友就种植这种棕树，用它的棕皮来制作蓑衣。 下雨天就可以穿着它去干农活了。要不，下雨天就无法出门。
这种棕树到了每年的春天3月份左右，在它的顶端就会长出很多的大苞，带黄色的外皮，剥去外皮，露出里面黄色的果实，也就是棕树的种子，这种种子成熟后就可以发芽长出小的棕树苗出来。 这种果实也叫做棕花，它一小粒一小粒的，有点像鱼卵，在农村，是没有人要的，小时候我们去采摘它的成熟的棕树种子回来玩，当子弹，做一把弹弓来打鸟。不知道有多少朋友玩过。 其实这种棕花在它还没有开苞的时候是可以当菜吃的，只是一般人没有吃过，也不知道。棕花还是一道极为爽口的野菜，吃法有很多，可以做成肉片汤，蛋花汤，炒肉片，炒鸡蛋，等等，很美味的！营养丰富，兼有消炎清火、降血压、预防脑溢血的药用功效。甚至民间还流传着，棕树能治不孕不育呢。
其做法是：选用未开放的花苞，用手掰成小朵洗净控水，锅中放入水烧开，加入棕榈花煮15分钟，棕榈花捞出放入盘中，加入冷水浸泡，放入冰箱上层冷藏，浸泡至少2天，中间换两次冷水，这样做可以减轻苦味。 浸泡好后准备做菜时，锅中再次烧水至开，加入棕榈花再煮15分钟，然后捞出控水，准备蒜瓣。蒜瓣切碎放入碗中，加入盐、生抽、糖、醋、香油、鸡精、辣椒油调成汁。将调好的汁加入拌匀撒上葱花。
这样一道美味的棕花菜就出锅了。但是要注意 1.一定要先焯水，再用凉水多浸泡几天，以减轻苦味。 2.一定选用未开放的花苞食用，我没摘到花苞，摘的花已经刚开放出来了，感觉较老。 3.花较硬要煮至少30分钟，所以不建议吃开出来的花。 棕花不仅可以食用，同时还有一定的药用价值，有止血止泻，活血散结的作用。主治：血崩；带下；肠风；泻痢；瘰疬。 朋友们，在你的家乡有这种棕树吗？你吃过这种棕花吗？欢迎大家下面留言。 它全身都是宝，果实像鱼卵是美味的野菜，很多人不知道，你吃过吗 |
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