农村老话"有了猪头，年货不愁"是什么意思，有道理没？农村老话"有了猪头，年货不愁"，这个主要是讲在物质匮乏，家庭人口多，家庭经济困难的年代里，一家人能购买一个猪头回来过年，总算父母亲为了无钱去办年货，为了一家老小都盼望着过年而不会发愁了。
或许现在生长在新时代的年轻朋友们不知道，过去老一辈人过年就没有大家现在那么幸福了，过年猪肉炒辣椒不想吃，偏偏要买排骨煲虫草花吃，几块钱一斤的饲料鸡肉不想，却要花2一30块钱一斤的高价去买土鸡回家吃，过年期间放几挂几块钱一挂的鞭炮还不过瘾，还要去买几百块钱一桶的花炮回家放，而且一放就是花费几千上万块钱的了，老辈看着真的好羡慕你们啊。
小吴小时候曾经记得，我们小时候过年，一家人有爷爷奶奶，爸爸妈妈，加上我们七兄弟姐妹们就是十一个人了，那时候一家人的温饱问题解决还真有点儿难度了，过年的时候，母亲打几斤黄豆的豆腐干，去乡铺里买一个猪头，砍两三斤猪肉，一家人过年的年货就总算办齐了。
小吴小时候曾经记得，那只猪头买回家来以后，母亲把它用开了刮掉猪毛，大年三十日过了中午十二点还要用猪头来祭祀祖先，祭祀过后再把头皮剥下来用盐腌制一下，挂在灶台上用烟熏干了留着插早稻，搞双抢时去炒辣椒蒜苗吃，而只把猪头骨用来煮一大锅白萝卜汤过年的了，因为猪头上也能撕下几碗猪头肉来，加上猪头肉油腻重，确实是煮萝卜吃的材料了，那时候过年咱们农村人，家家户户过年都有了猪头煮萝卜吃已经是很不错的了，过年同样吃的满足，过的高兴了是吧。
所以，小吴个人认为，农村老话"有了猪头，年货不愁"，这是每一个时代的人，大家过年的生活水平不一样，老时候的人过年由于家庭生活困难，无钱去办年货，买一个猪头回家可以过一个大年了，猪头弄干净了可以用来祭祀祖先，祭完祖先之后，头皮剥下来可以炒辣椒吃，把猪头煮熟了可以撕下几碗肉下来做熬肉红烧着吃，而头骨汤还可以用来煮白萝卜吃，家中再另外打几斤黄豆的干子，杀只土鸡的话，一家人可以过上一个好年了是吧。 大家认为呢？欢迎大家都发表评论！ |
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