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眼看就快过年了，外婆已经打过两次电话问我几号回家了。电话里嘘寒问暖，各种叮嘱，最后还特意嘱咐我，一定要记得给她多带点天麻回去。 她说：「家里养了十几只走地鸡，用来做天麻炖鸡，靓得很！」
外婆快80了，经常一吹风就头痛好长时间，血压控制得也不好。去年回家给她带了点天麻回去。她喜欢用来炖鸡、炖鱼头汤吃，说是现在头痛次数少了，血压也很平稳。所以今年还让我带，说要分点给邻居老奶奶。 也亏是天麻，换了别的，我也不敢乱给她吃。因为天麻在《神农本草经》中属于上品，上品是无毒的，且多服、久服不伤人。
天麻又叫定风草，历来被视为「治风之神药」。这里说的风，是可以引起人体生病的一种病邪。《黄帝内经》里反复强调：「风为百病之长」。 而天麻有定风的作用，也就是说，天麻能在很多由「风」引起的问题上，起作用。 比如头痛。为什么有的人一吹风，就容易头痛？《黄帝内经》曰：「伤于风者，上先受之。」六淫邪气以风为帅，易袭于上而导致头痛。天麻有祛风散邪之力（《中药学》），风祛了，疼痛也就止住了。
天麻不仅对外感头痛有用，对那种比较顽固、缠绵、反复的头痛也能起作用。正如《医学启源》里说：「（天麻）治头风。」 如果你也经常头痛，但又检查不出是哪里的问题，不妨试试天麻。 大寒过后，很快就进入春天了。春天的主气是什么？那就是风，也就是说，春天风邪致病最为多见。为了避免风邪入侵，这时候吃点天麻是有好处的。 中医里说的风，除了外风，还有内风。中医学认为，风为木气，风气通于肝，说明内风的产生与肝甚为密切。因此，内风又称为「肝风内动」。 内风可以引起：头晕、肢体麻木、不自主震颤、抽搐、中风等问题。 《本经逢原》谓:「诸风掉眩，眼黑头旋，风虚内作，非天麻不治。」外风要用天麻，内风就更离不开天麻，由此可见，天麻是天生的治风高手。 天麻不仅能治风，在平抑肝阳上也有一手。 每年一到春天，就有不少人反映：最近血压一直很高，降不下来，头晕头胀的次数变多、失眠睡不好、动不动就耳鸣、心情烦躁爱发脾气？
这是春天肝木旺盛，肝阳抗扰于上引起的。肝为肝脏，体阴而用阳。春天肝阳升发太过，血随气逆，冲扰于头，就会出现血压升高、头胀眩晕、耳鸣、面红目赤等情况（中老年人多见）。 肝阳上亢，则肾阴亏于下，上盛下虚，还会出现头重脚轻、走路不稳、腰膝酸软的情况。 天麻能抑制上亢的肝阳，使冲逆的气血得以平复，这对维持血压稳定、以及缓解肝阳上亢引起的一系列症状能起到一定的作用。 现在离春天也不远了，提前备点天麻在家里，或者给长辈，是不会错的。 吃天麻还有哪些好处？ 《开宝本草》：「主诸风湿痹，四肢拘挛」。天麻有通络止痉的作用（《中药学》）。 因此天麻对风寒湿邪痹阻，引起的肌肉顽痹，遍身疼痛，转侧不利、活动、屈伸不利等问题，也是有用的。 来看看北京卫视《养生堂》节目里，北京中医药大学教授、主任医师王玉英是如何评价天麻的 天麻以云南昭通出产的为好，如果没有鉴别天麻的能力，怎么才能买到当地产的天麻呢？ 为了给用户带来真正品质好的天麻，答摩优品和正安药坊的药师团队得令出发，从广州前往云南昭通小草坝实地考察。
终于带回了这款——云南昭通小草坝乌天麻：「仿野生」原始山林生长，冬至后采挖，源头直采，不熏硫，不掺坏。 优惠截止1.31，点击图片购买 经过实地考察和资深老药师的经验传授，这里也和大家分享一些选购天麻的干货知识，帮助大家辨别好坏。 1）选云南昭通的乌天麻 市面上的天麻主要有乌天麻和红天麻两种，乌天麻比红天麻好，其天麻素含量更高，药用价值更高。 红天麻产量大，乌天麻则稀有得多，主要产自云贵高海拔山区，又以云南昭通的为道地正宗。 正宗昭通乌天麻的价格是红天麻的好几倍，一些极品的动辄一斤上千元。
红天麻偏细长，表皮颜色较浅，乌天麻更短宽，像个小胖墩 我们选择的乌天麻，就是来自云南彝良小草坝，昭通天麻的核心产区。 这里平均海拔1710米，成片都是天然原始大山、森林，雾气多、湿度大的独特气候，生长的乌天麻肉质更肥厚结实，密度高，水分少。 出了这方圆十公里外，海拔不一样，品质就不一样了
我们的是右边最大的，天麻以大为佳，营养更丰富 2）选原始大山里的天麻 真正的纯野生天麻，可以说基本绝迹了。 目前的高品质天麻主要是仿野生培育，人工提供生长条件，但不做其他干预，让天麻在野生大山里自然生长。 正安精挑的乌天麻，每年的2-3月，当地农户把带有蜜环菌的青冈木埋种在原始大山里，让菌丝自然生长。
到霜降以后，就会把地挖开，把天麻的种麻安插在青冈木中，土壤一盖，期间也不会浇水施肥，等待明年冬天收成，纯靠天吃饭。 且种过天麻的土地，就不能再种第二次天麻了，小草坝的土地是有限的，所以每一只产出的天麻都饱含珍贵。 我们选择合作的野生山林，还获得了有机认证，是云南省指定的「定制药园」。 从采挖到加工，全程可溯源，经过33项农残重金属检测，不会掺杂其他地区或是从普通庄稼地培植出来的低品质天麻。 3）选「冬麻」，不选「春麻」 天麻一般用块茎部分。冬季采挖的为「冬麻」，春季发芽时釆挖的为「春麻」，冬麻比春麻要好。 我们的小草坝天麻冬至以后开始挖掘，这时植物冬藏之气达到了顶峰，养分更足。
而到了春天，天麻发芽，养分供给新芽，天麻的块茎开始变得干瘪，养分也随之流失掉了。 4）选中心切片，不选整，不选粉 鉴别天麻有个口诀：鹦哥嘴、凹肚脐、点环纹、干姜皮。
除此之外，我们还有优选标准：个头肥大结实（营养更丰富），干度足，只选中心切片，没有边角料，表皮片，没有坏件，病件，不掺假、不掺坏、不熏硫。
我们也买到市面一些天麻来对比，有的贵有的便宜，它们的品质都不太让人满意。 正安天麻 其他天麻 其他天麻 其他天麻
好的天麻，应该是《中国土特产大全》说的:「昭通天麻个大，肥厚饱满，色黄白明亮，称为云天麻」。 而市面上这些干瘪枯黑，歪七扭八的天麻，也明晃晃打上「昭通道地」「野生」的标语，我不禁感叹，这样的次品天麻，就算是吃上一两个，也不如真正好天麻的一两片。
另外，建议大家不要买整个的干天麻，因为体积大难干燥，一些商户就会用「熏硫」破坏细胞壁，加速水分流失。也少买天麻粉，以次充好的可能会更大。 天麻日常食方 那天麻买回来怎么吃呢？小编给大家提供几个天麻小食方，普通人日常吃就好，有需要的朋友可以选择一周吃2次，寓医于食。
1、压力大熬夜，易头痛晕眩，体虚血虚怕风的人，可以用乌鸡250g，干天麻10g，川芎10g，生姜2片，红枣枸杞适量炖汤40分钟左右 2、高血压，尤其是肝风上扰型，表现为舌质偏红、脾气暴躁失眠等，可用鲫鱼1条（或鱼头），干天麻10g ，料酒葱姜盐适量炖汤喝。 3、学习工作用脑过多，记忆力下降、健忘晕眩人群，可用猪脑一副，天麻10克、枸杞几颗，葱姜盐适量炖汤。（不过猪脑性寒，高胆固醇血症以及冠心病人忌食，可换成排骨或猪肉） 其他还有天麻炖蛋、天麻炖乳鸽等，大家可以自行搭配，尝试更多养生美味。
注意：本品为药食两用食品，不做治疗用途和承诺。不宜长期每天服用，适度为宜。脾胃极虚弱者、孕妇不宜。做菜食用成人1-2片，小孩子减半，3岁及以上的孩子可以吃。不宜与辛辣燥热之物同服；痛风、感冒发热时不宜。 优品上新 限量特惠 由于我们的天麻是产地直采，野山林自然生长，所以每一批都货量有限，目前第一批只有500份。每份约100g，每片约5~6g。 优品上新，原本1份市场价169元，现在上新价149元，买3份只要407元，直接优惠100元。 优惠截止1.31，点击图片购买 做菜炖汤都方便，一家人都能吃，还能作为养生好礼，逢年过节，送给父母长辈或领导，健康才是最好的礼物。 天麻干品可保存36个月，大家放心囤货。2022年养生重点本就是肝脏，尤其是养肝阴，备好它，没错的。 最后，愿这味天赐的「定风草」天麻，能成为守护您和家人身体健康的「定海神针」。  作者 路新宇 毕业于长春中医药大学 中医养生文化学者 执业中医师 致力于中医科普工作，努力去除中医神秘化与神奇化色彩。 著有健康书籍：《徒手祛百病》《通则不痛，痛则不通》《季节养生，经络有道》《上班族身体保养指南》。
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