粮食产量就是全年的粮食生产总量，是反映我国农业生产的重要指标。从收获季节上看，包括夏粮、早稻和秋粮；从主要品种上看，包括谷物、薯类、豆类，其中谷物包括小麦、稻谷、玉米、谷子、高粱和其他谷物。
粮食产量是粮食经晒乾後的原粮产量。其中谷物、豆类一律按脱粒、晒乾後的原粮折成国家标准含水杂率计算产量；薯类以5:1折算。
2012年中国全年全国粮食总产量达到58957万吨，比上年增加1836万吨，增长3.2%，连续九年增产。
其中，
夏粮产量12995万吨，比上年增长2.8%；
早稻产量3329万吨，增长1.6%；
秋粮产量42633万吨，增长3.5%。
棉花产量684万吨，增长3.8%；
油料产量3476万吨，增长5.1%；
糖料产量13493万吨，增长7.8%。
▶中国(大陆)粮食产量、人口和人均粮食量总览（1949～2012年）
| 年 度 | 粮产量(万吨) | 增率 | 人口(亿) | 增率 | 人均粮(公斤) |
|---|---|---|---|---|---|
| 1949年 | 11318 | — | 5.4167 | — | 208.9 |
| 1950年 | 13213 | 14.34% | 5.5196 | 1.86% | 239.4 |
| 1951年 | 14369 | 8.05% | 5.6300 | 1.96% | 255.2 |
| 1952年 | 16392 | 12.34% | 5.7482 | 2.06% | 285.2 |
| 1953年 | 16683 | 1.74% | 5.8796 | 2.23% | 283.7 |
| 1954年 | 16952 | 1.59% | 6.0266 | 2.44% | 281.3 |
| 1955年 | 18394 | 7.84% | 6.1465 | 1.95% | 299.3 |
| 1956年 | 19275 | 4.57% | 6.2828 | 2.17% | 306.8 |
| 1957年 | 19505 | 1.18% | 6.4653 | 2.82% | 301.7 |
| 1958年 | 19765 | 1.32% | 6.5994 | 2.03% | 299.5 |
| 1959年 | 16968 | -16.48% | 6.7207 | 1.80% | 252.5 |
| 1960年 | 14385 | -17.96% | 6.6207 | -1.51% | 217.3 |
| 1961年 | 13650 | -5.38% | 6.5859 | -0.53% | 207.3 |
| 1962年 | 15441 | 11.60% | 6.7295 | 2.13% | 229.5 |
| 1963年 | 17000 | 9.17% | 6.9172 | 2.71% | 245.8 |
| 1964年 | 18750 | 9.33% | 7.0499 | 1.88% | 266.0 |
| 1965年 | 19453 | 3.61% | 7.2538 | 2.81% | 268.2 |
| 1966年 | 21400 | 9.10% | 7.4542 | 2.69% | 287.1 |
| 1967年 | 21782 | 1.75% | 7.6368 | 2.39% | 285.2 |
| 1968年 | 20906 | -4.19% | 7.8534 | 2.76% | 266.2 |
| 1969年 | 21097 | 0.91% | 8.0671 | 2.65% | 261.5 |
| 1970年 | 23996 | 12.08% | 8.2992 | 2.80% | 289.1 |
| 1971年 | 25014 | 4.07% | 8.5229 | 2.62% | 293.5 |
| 1972年 | 24048 | -4.02% | 8.7177 | 2.23% | 275.9 |
| 1973年 | 26494 | 9.23% | 8.9211 | 2.28% | 297.0 |
| 1974年 | 27527 | 3.75% | 9.0859 | 1.81% | 303.0 |
| 1975年 | 28452 | 3.25% | 9.2420 | 1.69% | 307.9 |
| 1976年 | 28631 | 0.63% | 9.3717 | 1.38% | 305.5 |
| 1977年 | 28273 | -1.27% | 9.4974 | 1.32% | 297.7 |
| 1978年 | 30477 | 7.23% | 9.6259 | 1.33% | 316.6 |
| 1979年 | 33212 | 8.23% | 9.7542 | 1.32% | 340.5 |
| 1980年 | 32056 | -3.61% | 9.8705 | 1.18% | 324.8 |
| 1981年 | 32502 | 1.37% | 10.0072 | 1.37% | 324.8 |
| 1982年 | 35450 | 8.32% | 10.1654 | 1.56% | 348.7 |
| 1983年 | 38728 | 8.46% | 10.3008 | 1.31% | 376.0 |
| 1984年 | 40731 | 4.92% | 10.4357 | 1.29% | 390.3 |
| 1985年 | 37911 | -7.44% | 10.5851 | 1.41% | 358.2 |
| 1986年 | 39151 | 3.17% | 10.7507 | 1.54% | 364.2 |
| 1987年 | 40473 | 3.27% | 10.9300 | 1.64% | 370.3 |
| 1988年 | 39404 | -2.71% | 11.1026 | 1.55% | 354.9 |
| 1989年 | 40755 | 3.31% | 11.2704 | 1.49% | 361.6 |
| 1990年 | 44624 | 8.67% | 11.4333 | 1.42% | 390.3 |
| 1991年 | 43529 | -2.52% | 11.5823 | 1.29% | 375.8 |
| 1992年 | 44266 | 1.66% | 11.7171 | 1.15% | 377.8 |
| 1993年 | 45649 | 3.03% | 11.8517 | 1.14% | 385.2 |
| 1994年 | 44510 | -2.56% | 11.9850 | 1.11% | 371.4 |
| 1995年 | 46662 | 4.61% | 12.1121 | 1.05% | 385.3 |
| 1996年 | 50454 | 7.52% | 12.2389 | 1.04% | 412.2 |
| 1997年 | 49417 | -2.10% | 12.3626 | 1.00% | 399.7 |
| 1998年 | 51230 | 3.54% | 12.4761 | 0.91% | 410.6 |
| 1999年 | 50839 | -0.77% | 12.5786 | 0.81% | 404.2 |
| 2000年 | 46218 | -10.00% | 12.6743 | 0.76% | 364.7 |
| 2001年 | 45262 | -2.11% | 12.7627 | 0.69% | 354.6 |
| 2002年 | 45711 | 0.98% | 12.8453 | 0.64% | 355.9 |
| 2003年 | 43070 | -6.14% | 12.9227 | 0.60% | 333.3 |
| 2004年 | 46947 | 8.26% | 12.9988 | 0.59% | 361.2 |
| 2005年 | 48402 | 3.00% | 13.0756 | 0.59% | 370.2 |
| 2006年 | 49804 | 2.70% | 13.1448 | 0.53% | 378.4 |
| 2007年 | 50160 | 0.81% | 13.2129 | 0.52% | 379.6 |
| 2008年 | 52871 | 5.11% | 13.2802 | 0.51% | 398.0 |
| 2009年 | 53082 | 0.44% | 13.3474 | 0.50% | 397.7 |
| 2010年 | 54648 | 2.85% | 13.4100 | 0.479% | 407.5 |
| 2011年 | 57121 | 4.34% | 13.4735 | 0.479% | 424.0 |
| 2012年 | 58957 | 3.11% | 13.5404 | 0.492% | 435.4 |
| 2013年 | 60194 | 2.1% | 13.6072 | 0.495% | - |
| 2014年 | 60703 | -% | 13.6782 | 0.521% | - |
| 2015年 | 62144 | -% | 13.7462 | 0.496% | - |
| 2016年 | 61625 | -% | 13.8271 | 0.586% | - |
| 2017年 | - | -% | 13.9008 | 0.532% | - |
| 2018年 | - | -% | - | - | - |
| 2019年 | - | -% | - | - | - |
| 2020年 | - | -% | - | - | - |
国家卫生计生委17年印发了《“十三五”全国计划生育事业发展规划》指出，
到2020年，全国总人口在14.2亿人左右。
按计生办的估计，17年初到19年末这3年至少得增长3800万的（13.82+0.38）。
但是去年17年加上二胎潮也才增长800万，今年18年应该只少不多，按平均水平700万来算吧。
也就是说，2020年初的中国人口大概可能是13.90+0.07+0.07=14.04，勉强突破14亿。
比计生办预估的将会少1600万左右。
*数据来源：
2012年，全世界粮食总产量为22.8亿吨，世界总人口约70.9亿人(中国人口占比19%,耕地面积占世界总耕地面积的7%)。
则世界人均粮食拥有量为321.7公斤。中国人均粮食为世界平均水平的1.35倍以上.
