|
禾花鱼的那些事 吴兴明||江西 老家有一种鱼，叫禾花鱼，说是禾花鱼，其实就是放养在水稻田长成两三个手指头大小的鲫鱼、鲃鱼。 这种小鱼儿为啥叫禾花鱼呢？它们有两种来源，一种是水稻田开始翻耕，小鱼儿就由小溪进入稻田，在稻田里繁衍生息；另一种是插秧栽禾以后，人们在水稻分蘖期间，放养人工繁殖的小鱼苗，伴随随着人们耘田追肥，逐渐由鱼苗长成鱼儿，它们贪婪地吞食水稻田里丰富的水生物，吃着稻田扬花期的禾花长大，这个时候的鱼儿，鱼儿吃着禾苗抽穗落下的禾花长大，已经长得膘肥体壮，人们便把它叫做禾花鱼。 放养禾花鱼是家乡的风俗习惯，这是一种远古传承下来的稻田养鱼法，是一举几得的事情，既不耽误种植水稻，又可以在稻田里养鱼，让禾花鱼吃掉水里虫子和微生物，提高稻田产量，禾花鱼长大了，还是一笔可观的收入呢。 不管是自然生长的禾花鱼还是放养的禾花鱼，禾花鱼在分蘖时期的水稻田，稻田生长着各种各样的小虫、水草，这些水下生物和植物，便成了小鱼儿充足的天然饲料。水稻开始抽穗扬花了，稻穗成形了，禾花掉落在稻田里，鱼儿吃着掉落下来的禾花，禾花对于小鱼儿来说，是一道极其营养的美味佳肴。 水稻开始由青转黄，快要成熟的时候，禾花鱼也逐渐长到两三个指头大小了，这个时候的禾花鱼，已经是膘肥体壮、肉质鲜美的禾花鱼了。 禾花鱼的品种不多，主要是两个品种：头小身扁的是鲫鱼，头小身子长的叫鲌鱼。可别小看这些个头不大的禾花鱼，在稻田里有吃有喝，胖乎乎的，拿到市场上销售，确实是一种抢手货；即便是摸回家收拾一番，放锅里用油煎炒，再配上辣椒、豆豉等配料，即是一道舌尖上的美味佳肴。 捕捉禾花鱼为什么叫摸禾花鱼，而不是叫抓或捕呢？原来，水稻进入六月黄以后，就不需要太多的水源，稻田便开始露田，准备收割了。稻田露田以后，那些生长在稻田里的禾花鱼儿，随着稻田水位的下降，便游往低洼处，聚拢在低洼地段的水洼里，水洼就那么点大，水也就那么多，加上禾花鱼一刻不停地游来游去，把有限的清水搅浑了，搅黄了，要看清楚它，还是一件难事，这个时候人们就只有靠双手在浑水中摸鱼了。 家乡有捡漏的风俗，禾花鱼在主人家摸完以后，落下的禾花鱼就可以捡漏。捡漏基本上是小孩子的专利。小孩儿嘴馋了，或者是闲得无聊，把禾花鱼捡漏当作儿戏，兴致来了，浪费可惜，拿上个鱼篓就往稻田里钻。 小时候，我最喜欢做的一件事情，就是五黄六月禾花鱼捡漏。六月天，学校早就放暑假了，我们一群小伙伴就会瞄准时机捡漏禾花鱼，尽管毒辣的太阳当头照，热得人浑身冒汗，禾花鱼的引诱，摸禾花鱼的乐趣逗着我们前去摸禾花鱼，也是我们一群小伙伴的专利。 要知道，进入水稻田摸禾花鱼，是往成熟的稻田里钻，多少会损坏庄稼，所以，我们进入塅上捡漏禾花鱼，通常都是悄悄地进行，虽然这样，我们还是会自觉地爱护庄稼，因为庄稼毕竟是生产队集体财产。 稻田低洼处的积水很深，我们只有用两手去摸了，费力又费时，还经常弄得一身的泥水，加上天气炎热，在禾苗中穿行，手足免不了会被禾叶划伤，衣裳免不了会弄到污泥，此时的衣裳也变成了花衣裳。碰上这种情况，我们有的是办法，在回家的路上，连人带衣裳跳进河里，痛痛快快地洗上个天然浴，在寻找清凉的同时，顺便也把衣服搓洗干净，衣服拧干以后，往岸上的树枝上一挂，一个时辰以后，就被太阳烤干了。 时间如流水，几十年的光阴很快地过去了，时至今日，老家还有放养禾花鱼的习惯吗？老家的小孩儿还会去捡漏禾花鱼吗？  插图/网络 作者简介 吴兴明，网名，田心老农，1954年出生，江西省永丰县藤田镇人。喜欢文学，也喜欢码文字，有百十篇小说、散文、诗歌散见于全国报刊杂志及网络。 用诗和远方，陪你一路成长 不忘初心，砥砺前行 冬歌文苑工作室 名誉顾问：戢觉佑 李品刚 无 之 文学顾问：周庆荣 王树宾 白锦刚 法律顾问：北京盈理律师事务所 总编：琅 琅 副总：蔡泗明 倪宝元 赵继平 编审：孟芹玲 孔秋莉 焦红玲 主编：石 瑛 赵春辉 审校：严圣华 |
|
|
