|
六大茶类各自有各自独特的香。绿茶的鲜叶香，黄茶的玉米香，青茶的花蜜香，白茶的毫香，红茶的甜香……而黑茶最著名的香，便是菌花香。跟其它茶类的香气不同，安化黑茶的菌花香是需要特意去培育的，这就造就了它与众不同的品质特性。 菌花香，一般被用来形容黑茶的香气。但安化黑茶中也并不是所有茶都有菌花香，一般来说，只有茯茶才具有纯正的菌花香。产生于安化茯茶中的“金花”为所有茶叶中所独有，是造物主对人类神奇馈赠，是菌花香的基础。很多茶友们都很好奇，到底什么是菌花香？这得从黑茶的起源说起。
黑茶早些年主要是用于西北地区的人们饮用，自汉朝张骞出塞打通丝绸之路开始，陕西泾阳就成为川茶、湖茶销向西北及海外地区的茶叶集散地和中转站。北宋时期，一些泾阳的茶商在运茶途中发现有些被水淋湿的茶叶上出现许多星状黄色斑点，当时以为是“霉变”，但人们煮制后发现茶汤橙黄且通透，口感醇厚饱满，又甜又润，还夹杂着一种茯苓草药香（菌花香），茶味极美，这种茶从此逐渐被喜欢，从而形成习惯。 展开剩余70%
|
|
|
