10款药膳补血、养胃、强免疫，肿瘤患者夏季最需要！

天气一热，汤汤水水就备受欢迎。但不管是肿瘤患者还是非肿瘤患者，雪碧、可乐、奶茶等饮品一定要少喝。

为了帮助大家安然度夏和抗癌成功，觅健科普君精挑细选10款汤饮，帮助大家养好胃、补好血、提升免疫力、补充蛋白质！

  01  

养胃汤饮

癌症的综合治疗中，调补脾胃、保护胃气是各种治疗的前提和基础。下面是科普君整理的养胃饮品。

大麦茶

制作方法：大麦茶10克、开水1升。热水冲泡2-3分钟就可以饮用。

饮品功效：大麦茶营养成分丰富，并且不含茶多酚和咖啡碱，没有茶叶中的刺激性的物质，是一款很好的健脾养胃饮品^[1,2]。此外，大麦茶含有抑制癌变的P-香豆酸和槲皮素，对癌症有一定的预防作用^[3]。

注意事项：出现有积食以及消化不良的情况时，可以服用大麦茶辅助缓解症状。对于脾胃功能比较虚弱的人群，可以多喝些大麦茶，以此来起到调养脾胃的作用。

 

红糖姜枣茶

制作方法：大枣 300g、红糖 300g、半块生姜。大枣、红糖、生姜分别洗净切成末备用。将枣末与姜末一起放入锅中，加水，大火煮开转小火。加入红糖，不停搅拌，熬干水分成粘稠状，放凉后装入容器中冰箱冷藏。随吃随取，每次挖一勺用开水泡开就可以喝啦！

饮品功效：红枣、姜都具有温中补益、健脾暖胃作用，对于脾胃虚寒有一定的缓解作用，还有驱寒除湿的功效。早期肿瘤化疗后可以喝姜枣茶，有助于补气养血。

注意事项：阴虚火旺，湿热，痰湿体质的患者不适合喝，此外由于红糖红枣含糖量高，血糖高的人也要少吃红枣，少饮红枣姜茶水^[4]。

  02  

补血汤饮

癌症患者并发贫血后，全身各系统功能明显下降，不仅影响治疗效果，还会使患者的生存质量下降，而处理好癌症贫血、保持血红蛋白较高水平，对于治疗期间的患者是非常重要的。因此，科普君给大家搜罗了三款强大的补血饮品。 

红枣枸杞元肉茶

制作方法：红枣250克、桂圆干100克、红糖适量、枸杞适量。红枣，桂圆干去壳，枸杞洗净。砂锅中倒入适量水放入准备好的枸杞，红枣和桂圆中火烧十几分钟左右。将煮好的红枣枸杞桂圆茶倒入杯中就可以享用了。

饮品功效：枸杞、红枣、桂圆都是补气养血的佳品，能滋补肝肾，贫血女性可以经常喝^[5]，并且还可以抗肿瘤、抗氧化、降血压、降胆固醇和保肝护肝^[6]。

注意事项：由于红枣枸杞茶中的红枣和枸杞都属于热性，不适宜火大、湿热重的人饮用。

当归红茶

制作方法：当归10g、红茶8g、冰糖10g。当归去除杂质洗净，放入锅中，加入适量的水，用大火烧开。加入红茶，转文火煮30分钟，滤渣取汁，加入冰糖待其溶化即可饮用。

饮品功效：具有补血和血，调经止痛，润燥滑肠的功效。此外，当归具有调节免疫力、改善血液循环、抗氧化、抗脏器纤维化、抗炎、抗肿瘤等作用^[7]。

注意事项：忌空腹饮红茶。发烧也忌喝红茶，红茶叶中咖啡碱能使体温升高，如果同时在吃药的话，茶还会降低药效。

 

益气补血汤

制作方法：党参4根、红枣3颗、桂圆肉8颗、枸杞20颗、芡实40颗。除枸杞外所有食材洗净，放入锅中加适量清水。大火烧开后转小火煲至水量减半。放入枸杞，加糖调味即可。

饮品功效：芡实能益肾固精、补脾止泻、祛湿止带。党参性平，作用温和，补中益气、养血和胃。现代医学认为，党参有增强免疫力、扩张血管、降压、改善微循环、增强造血功能等作用。适当吃些党参有助于减轻放化疗造成的血细胞降低症状^[8]。

注意事项：党参切片比党参段煎出的有效成分多一倍，所以在食用时以切片为宜，此外，吃党参的过程中不宜与白萝卜同食。

  03  

提升免疫力

免疫力较低是使残留肿瘤细胞死灰复燃的重要原因。所以在治疗后，提高免疫力非常重要！在这里给大家推荐三款可以提升免疫力的饮品。

西洋参茶

制作方法：西洋参片约3克。准备西洋参片，加适量沸水，加盖闷约5分钟，就可以饮用并且可以反复冲饮直到无参味。

饮品功效：西洋参可以促进血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，提高机体免疫力。放化疗后的患者可以吃西洋参，有助于减轻在接受放化疗时所引起的不良反应。西洋参中的皂苷可以有效增强中枢神经系统的功能，改善患者癌因性疲劳、失眠等症状^[9]。

注意事项：咳嗽有痰、水肿、体湿的患者过多食用西洋参会加重病情，不建议这些患者食用。西洋参性凉，长期食用会使患者出现食欲低下、腹痛腹泻、体温下降，所以患者要谨慎服用。此外，西洋参是补气的，也不建议西洋参和白萝卜一起吃。

 

海藻香菇蛋花汤

制作方法：海藻丝30克、鲜香菇2朵、鸡蛋1个、油适量、盐2克、芝麻油5克、鸡精1克。海藻洗干净后浸泡20分钟，再挤干水分备用。香菇洗净切片、鸡蛋打散。锅中水开后放入香菇片，盖盖煮10分钟，放入海藻继续煮2分钟，最后倒入蛋液，用筷子搅拌成蛋花。等开锅后关火，放入盐、鸡精和芝麻油拌匀即可。

饮品功效：海藻可以利水排毒，并且研究表明海藻中的岩藻多糖有着多方面抗肿瘤的作用，无论是在体外实验还是体内实验当中都表明它能通过加强自然杀伤细胞（NK 细胞）的活性来发挥抗肿瘤作用的^[10]。

注意事项：海藻性偏寒，脾胃虚弱的患者服用以后可能会使自身的病情出现加重，不建议服用。

石榴汁

制作方法：石榴1个。用水果刀切掉石榴顶部，水果刀沿石榴内部区域将石榴划开。按区域轻轻将石榴掰开，取出石榴，将石榴籽倒入破壁机中，加入适量水，榨汁即可。

饮品功效：石榴汁酸甜可口，作为一种有效的抗氧化剂，有助于抵抗人体炎症和氧自由基的破坏作用，是增强免疫力的佳品。且研究发现，石榴汁具有防癌功效，包括抑制肿瘤细胞增殖，抑制肿瘤细胞入侵及抑制肿瘤细胞血管生成等作用^[11]。

注意事项：胃酸过多的肿瘤患者不适合大量进食，建议肿瘤患者每次进食150克左右，两餐之间吃，不可以空腹食用。

 

  04 

补充蛋白质

肿瘤细胞会夺取正常细胞所需的蛋白质，增加蛋白质消耗。因此，在肿瘤患者饮食中，要保障充足的蛋白质摄入量！除了多吃富含蛋白质的食物，这款饮品在一定程度上也可以补充蛋白质。

银耳汤

制作方法：银耳少许，红枣、莲子适量，冰糖依个人喜好斟酌。将银耳放入温水中浸泡30分钟，然后去蒂撕成小朵。把银耳放入锅内，加入莲子，红枣和清水煮开后改中火炖30分钟。加入冰糖继续炖5分钟后，就可以盛出放凉，准备食用了。

饮品功效：银耳具有补脾开胃，增强身体免疫力的功效，并且含有多种氨基酸，可以通过食用银耳来补充蛋白质。此外，银耳中含有硒，有研究证明硒可以有效抑制癌细胞在动物体内发生转移^[12]。对于肿瘤患者，如果每天都能喝一碗银耳羹，不仅可以增强抗肿瘤的作用，还能增强放化疗的耐受力，减轻放化疗的反应[13]。银耳的膳食纤维素也很丰富，可以促进胃肠的蠕动，所以便秘的患者也可以多多食用。

注意事项：银耳中含有的腺嘌呤苷具有抗血小板凝聚的作用，因此各种出血病患者在止血的恢复期内不适合食用。

 

苏打水健康吗？

常见苏打水有三种类型：只含碳酸氢钠的（喝起来没气）、只含二氧化碳的、既有二氧化碳也有碳酸氢钠的。

然而不管是哪一种，它们在调节胃酸、抗氧化等等方面都没有什么特别神奇的效果，但能调节口味、让你多喝水。因此苏打水相对来说不如白开水健康。

今天的分享就到这里结束啦，喜欢的觅友请点个“在看”吧，星光不负赶路人，祝大家抗癌成功！

参考文献：

[1].大麦茶的营养价值[J].宁波通讯,2015(20):87.

[2]邢家宝.大麦茶的研究应用概况[J].广东茶业,2021(01):2-4.

[3]Hideo ETOH,Kazushi MURAKAMI,Tokiyasu YOGOH,Hajime ISHIKAWA,Yoshiyasu FUKUYAMA,Hitoshi TANAKA. Anti-Oxidative Compounds in Barley Tea[J]. Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry,2004,68(12).

[4]车夏宁,陈海军,王宝,李一,陆婉瑶,徐光辉,梁幼飞,邓国强,黄振红,赵抒娜.红糖营养成分评估与健康功效研究进展[J].中国调味品,2020,45(09):194-200.

[5]尹显锋,刘丹.红枣的功效及产品研发[J].北京农业,2015(23):176-178.

[6]朱星宇,郭东起.红枣关键功能成分及其生物活性的研究进展[J].食品研究与开发,2021,42(08):197-201.

[7]孙常义,裴海泓,孙晓春,应瑞春.党参对训练后人体血细胞及小鼠心肌作用的定量细胞化学研究[J].体育科学,1999(03):63-65.

[8]向璐,张巧艳,赵琦明,秦路平,龚婉.黄芪-当归化学成分、药理作用及临床应用的研究进展[J].中草药,2022,53(07):2196-2213.

[9]汤慧丽,王宪昌,李佳,张教洪,单成钢.西洋参皂苷类成分及其生物活性、质量控制的研究进展[J].中国中药杂志,2022,47(01):36-47.DOI:10.19540/j.cnki.cjcmm.20210810.202.

[10]王祺瑶,卢畅,彭婵妮,钟瑾嫄,凌娜.海藻岩藻多糖抗肿瘤活性研究新进展[J].食品安全质量检测学报,2022,13(07):2043-2050.

[11]魏凌峰,贾继来,周娇娇,程水源,蔡杰.纳米硒强化食品的开发与抗肿瘤生物效应研究进展[J].食品科技,2022,47(03):23-29.

[12]杨建宇, 陈韵, 郑春兰,等. 石榴的生物活性及其抗炎和抗肿瘤作用[J]. 云南大学学报：自然科学版, 2008(S1):9.

[13]提取银耳多糖及其功能食品的产业化开发[J].中国·城乡桥,2005(10):45.