这菜专治没食欲，好吃又下饭，上桌就光盘葱油焖鸡相信大家应该都不陌生，它也属于鸡肉风味的代表作之一，今天想给大家分享的就是这款美食。听说过葱油焖鸡的朋友，应该也都听过葱油鸡，葱油鸡多用蒸或者水煮来做，口感会比较清淡，而焖鸡则是用焖煮来做的，煮过后会更加入味，在炎热的夏天，妥妥的下饭神器，配一碗热饭，好吃到汤汁都不忍剩下。 鸡肉可以选用鸡腿肉来做，焖煮出来的肉质会更加酥嫩，葱段熬煮过后摒弃了浓郁的冲味，只剩甘醇的鲜香，美味可口，上桌就吃光。 
咕噜咕噜的汤汁浓稠诱人，鸡肉裹满汤汁，看着便觉得入味，香气缭绕，仿佛要从屏幕里飘溢出来，刚煮完已经迫不及待开吃了。 
-葱油焖鸡- 鸡腿/4只、生抽/2勺（约10g）、老抽/1勺(约5g)、细砂糖/2勺（约10g）、小葱/1把（约20g）、盐/1勺（约2g）、生姜片/2片、植物油/适量 
熟练耗时：45分钟（不含腌制时间） 工具：砂锅 图文步骤 1.把鸡腿砍成小块。 
2.小葱切成小段和葱花。 
3.加入生抽、老抽、细砂糖、盐，抓捏均匀腌制20分钟。 
4.热锅倒油（油可以多点），放入葱段、生姜片，中火煎至微黄后捞出。 
5.把腌制好的鸡块放入，煎至两面金黄，翻炒均匀，加入腌制剩下的汤汁，再加入一碗没过鸡腿肉的热水；加盖，中小火焖煮15分钟。 
6.揭盖，翻炒均匀，转大火收汁，出锅撒上少许葱花就可以了。 
满屋肉香，一做好就把家里的三小只吸引了过来，鸡肉滑嫩有嚼头，味道鲜美，入口回味无穷，属实是下饭的硬菜。
|
