鲈鱼肉嫩刺少,腥味小,受到不少小伙伴的喜爱! 今天就教大家一道鲈鱼的家常做法——茄汁鲈鱼,做好后夹一块鱼肉,蘸汤汁,酸甜可口,赶紧来试试吧~ 茄汁鲈鱼 主料 鲈鱼 调料 料酒、蒸鱼豉油、姜、鸡精、食盐、胡椒粉、淀粉、番茄酱、白砂糖、米醋、白芝麻、食用油 - 做法 - 1. 鲈鱼两面和背部改刀 2. 加料酒,蒸鱼豉油,姜丝,鸡精,盐,胡椒粉腌制入味 3. 两面裹上淀粉,放入油锅炸至金黄酥脆 4. 锅内热油,倒入番茄酱、白糖、米醋、水,煮至沸腾冒泡 5. 将煮好的番茄汁淋在鱼身上,撒芝麻即可 - 完成 - |
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