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普洱茶种类繁多，既有生的也有熟的，也有新老茶之分。 此外，不同松紧度和嫩度的茶叶还是有很大区别的。 不同的普洱茶需要不同的冲泡方法才能获得最佳口感。 让我们详细谈谈如何冲泡不同种类的普洱茶。。 新茶 01 生普—水温略低，浸泡时间要短 水温应在90-95摄氏度之间略低，避免水温过高带来的“烫手味”。 不要将开水直接倒在茶叶上，以免烫伤鲜叶，使茶汤窒息，影响茶汤的新鲜度。 同时，汤出来后，可以轻轻打开盖子散热，也可以保持茶汤的新鲜。  器具上，选用瓷质盖碗较为合适。因为瓷质盖碗胎质细密，釉厚，不挂味，这是优点。换句话说，更能真实呈现出茶叶的本质特点，如香气、滋味的纯正。 02 熟普—高温洗茶，略降温冲饮 用高温（开水）将茶叶洗净，去除异味，（将开水倒入公道杯中静置30秒左右，或使用温度为95摄氏度的温控水壶。） 冷却并冲泡。 冲泡时间不宜过长，以免出现苦味。 一些轻度发酵的茶，前三冲也可以半开，保持茶汤的鲜甜，开盖也有利于熟味的释放。 用紫砂茶壶冲泡刚煮好的普洱，可以很好地吸收“瓦堆味”等一些杂味和异味。 煮熟的普洱茶最好用酒体大、容量大的紫砂茶壶，比如井栏壶、秦权壶、葫芦壶、美人肩壶等。  老茶 01 生普—沸水冲泡，适当闷泡 相对来说，老生茶投茶量要低于老熟茶，而冲泡水温老熟茶要略高。对于许多老生茶，在泡与泡的间隔开盖，使叶底稍稍降温后再续泡，会有不一样的感觉。低冲注水，沸水冲泡，适当闷泡。 老茶大多使用紫砂壶冲泡，沏泡老茶需要保持高温，而紫砂壶的保温效果较好，且可用通过“淋壶”(用沸水浇在壶身上)持续保持温度，盖碗类器具因为构造原因做不到。如果老茶在存放过程中不小心沾染上其他异味，紫砂壶因其双气孔结构能够吸附异味，具有一定的“修正”能力。  02 熟普—高温洗茶，高温冲泡 冲泡老熟普可以采取低冲注水，快速出汤，可用留根泡法(5泡之后每次出汤后留下一部分茶汤，再注水冲泡，一般采取“留二出八”或“留半出半”，能够增加耐泡度，调节茶汤滋味。)  可以使用盖碗或者紫砂壶冲泡。用盖碗的优点是能够快速出汤，避免内含物过多浸出，导致茶汤过浓形成“酱油汤”。紫砂壶因其材质特点，其优点是利于保温、便于提温，用来冲泡老熟茶能够使茶汤更为醇厚。 松紧程度 01 松紧度高的—洗茶慢，出汤快 一般来说，较硬的茶用的茶量较少，冲泡的水温稍高，可以充分唤醒茶。 紧茶一散，溶解速度很快，所以泡茶量比较少。 同时注意控制冲泡节奏，平时“先紧后松”，洗茶慢，出汤快。 冲泡几下让汤变快的冲泡后，可以放慢节奏，让茶歇。 你会惊喜不已。 我发现一杯好茶又在我手中了。  02 松紧度低的—润茶是关键 比较松散的茶则轻柔地润茶，正式冲泡时，每一泡都要比前一泡稍微延长一点时间，越往后延长的时间越长，才能让茶汤平稳地发挥出来。 嫩度不同 01 嫩度高的—以“透”为主 一般说来，嫩茶冲泡以“透”为主，多透少闷。也就是说，在冲泡过程中不加盖(杯盖、壶盖等)，快速降温，使茶香自然而缓慢挥发。因为幼嫩的茶叶容易闷熟，如果过闷，会使香气不易显露，水味重。故浸泡时，应多透少闷，以透为主。  02 嫩度低的—以“闷”为主 越浓越老的普洱，浓、硬、脆，冲泡主要是“闷”，比较闷，渗透性较差。 采用高温与窒息相结合的浸泡法，“高温”窒息气泡，逼出“粗俗”，通过保持相对温度，探寻茶香，使茶味甘醇醇厚。 不沉闷。 至于泡茶，第一次泡好不容易，需要多加练习。 毕竟熟能生巧，或许能找到最好的冲泡方法，冲泡出最好的风味。 图文部分源于网络，如有侵权请联系删除 
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