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德国平价超市巨头们正在改变他们的肉类产品销售策略。2022年起，Lidl超市打算只销售自有品牌的猪肉；Aldi超市打算在2022年底之前也实现这一目标。  也就是说，这两家超市的鲜猪肉区将只供应“5D”德国猪肉，即满足这5个条件：在德国出生的猪、在德国培育、在德国养殖、在德国屠宰、在德国加工。  此外，两大平价超市巨头也在采取新型饲养：Aldi希望2030年起只提供三类养殖和四类养殖的鲜肉。Lidl超市宣布，2021年通过动物福利向养猪农户支付5000万欧元的补偿。  Aldi今年已经开始的一项改革，计划从2025年起，货架上不再卖廉价的肉类（牛肉、猪肉、鸡肉和火鸡肉）。也就是说，2025年起，将不再销售任何“一类养殖”的肉类产品。 Aldi今年的目标是15%的鲜肉销售来自“三类养殖”和“四类养殖”。那么作为消费者，我们肯定会问：肉价是不是要涨？答案：是、也不是。事实是：超便宜的肉馅，Aldi是不会再有了，但是也承诺：“三类”、“四类”的肉产品价格将不会上涨。  畜牧业的养殖类型分别什么意思？ 一类养殖Stallhaltung：猪、鸡“住宿”条件是法定最低标准，而牛和火鸡则甚至没有具体的饲养规定。 二类养殖StallhaltungPlus：猪、肉鸡的养殖空间+10%，火鸡和牛则不允许栓住或圈住。  三类养殖Außenklima：动物在棚/圈里有更多的空间（+40%），此外，还允许它们呼吸新鲜空气（有顶棚的户外区域或棚/圈一侧开放式设计），并且强制规定不可喂养基因科技类饲料。 四类养殖Premium：动物们在棚/圈中有更多的空间（大约+100%），并且有真正的户外“跑道”供动物们使用，无基因类饲料喂养。有机肉产品指的就是这类养殖生产的肉。  那么其他平价超市会怎么做呢？ ▶︎Lidl超市去年已经宣布，将从货架上剔除“一类养殖”肉类产品，廉价猪肉将于2022年停止销售，廉价牛肉将于2025年从货架上消失。“二类养殖”肉类产品暂时应该继续销售。 ▶︎REWE和Penny超市也有类似计划，但目前还没有具体的“停售”日期。 ▶︎到目前为止，EDEKA和Netto超市还没有宣布任何类似计划。 为什么是2025年起不再销售廉价肉类呢？Aldi回答：他们想给供应商和农民一些时间来改建生产条件。毕竟，超市对肉类的需求肯定是很高的，他们希望（供应方）在转换后能继续为客户提供各种产品。  Aldi Nord在其官网表示，在2030年前将鲜肉类产品（牛肉、猪肉、鸡肉、火鸡，不包括国际特产和冷冻产品）持续、逐步转向“三类、四类”养殖产品，这是对动物福利、可持续性肉类消费以及供应链的全面反思，最终，将每个人都受益：动物、农民、加工商以及消费者。 (来源：德媒Bild、Aldi官网) |
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