|
近年来，“抗衰老”饮食的概念开始流行起来。很多商家推出了价格不菲的抗衰老饮食，但是这些食物吃进去，真的能让人青春永驻吗？抗衰老的奥义究竟是什么？  Science最新发表的一篇综述，介绍了“抗衰老”饮食相关研究中的已知和未知，并探讨了这些饮食作用机制中的共通之处，今天我们来讨论下，所谓的少吃，真的能抗衰老？  抗衰老饮食的已知和未知： ①热量限制（CR）、间歇性禁食、模拟禁食饮食、生酮饮食、限时进食、限制蛋白质或必需氨基酸等饮食模式，在动物模型中能延寿、抗衰老； ②这些饮食的作用部分可归因于吃得少（即CR），但CR对寿命的影响与基因型有关； ③在人类中，这些饮食或能改善健康（如减肥），但尚不清楚是否能抗衰老，需关注个体间的效果差异； ④其分子机制涉及多个关键因子（如sirtuins、AMPK等）和复杂的调控网络，但最终可能汇聚到一个关键的分子枢纽——抑制mTOR。  抗衰老饮食真的有效？ 首先要明确，这些干预措施实际上减缓或逆转人的生物衰老的情况有多大？其次，是否存在可能抵消健康长寿益处的潜在副作用？ 尽管大多数动物研究评估了终生营养干预的效果，但很少有人会几十年如一日地持续保持热量限制生活方式。相反，「三天打渔，两天晒网」才是常态。 而且热量限制类饮食的潜在副作用包括耐热性差、性欲减退和性功能障碍、心理问题、慢性疲劳、睡眠不佳、肌无力、感染易感性、伤口愈合受损等。  所以单纯的就说控制热量就可以抗衰老其实还是有很大的歧义的，而且还有一个问题是人类具有遗传学异质性，遗传和表观遗传背景也会影响对节食和其它饮食策略反应的效果。 所以核心来说，单纯的少吃其实对身体的有益程度还需要进一步证明，但是少吃，吃的健康，吃的对总归对身体还是有一定好处的。  想要一个健康的身体，6中营养素要注意 糖： 还原糖在没有酶催化的情况下，与蛋白质、脂质或者核酸在经过反应后，最终形成AGEs的过程。 最终生成的AGEs会让肌肤失去光泽，产生黄褐斑等现象，这也就是我们平时说的抗糖。少吃精制碳水，少喝奶茶，多吃粗粮，均衡饮食，才是王道。 植物雌激素： 食物中含有的大豆异黄酮不仅可以预防更年期综合征，还可以强化骨骼，提高皮肤弹性。所以日常生活中，豆制品是不可缺少的食材。  抗氧化物： 人体的衰老，往往是从脂肪氧化开始，食物中含有的维生素E、胡萝卜素、番茄红素、花青素、类黄酮等都是天然的抗氧化物质，对于保持皮肤的青春极为重要，同时还有预防癌症和心血管疾病的作用。 西红柿中的番茄红素，蓝莓、草莓中的花青素，大枣中的类黄酮，所以在饮食上还是要均衡，多种食材共同发展~  钙： 现在很多人容易日常钙摄入不足吗，导致骨质疏松，所以在日常生活中还是要保证钙元素的摄入。 维生素： 在抗衰老的过程中，维生素发挥着重要作用，比如维生素C是胶原蛋白合成的必要因子，维生素A是表皮细胞正常分化的关键因素等。 想要得到充足的维生素，最好的方式就是平衡膳食。  蛋白质： 日常生活中还是要多吃一些肉类，尤其是瘦肉，里面的优质蛋白对于身体非常好，如果天生不能吃肉或者不爱吃肉，可以通过多吃蛋、奶来保证蛋白质摄入。 运动： 运动是维持身体姿态，延缓衰老非常有用的行为，建议将自己的体重保证在健康范围内，并且一周要做消耗1000千卡的运动来帮助维持身材和身体素质。  无论你的需求是减肥，还是维持健康，亦或者是延缓衰老，均衡饮食，保持运动都是很好的生活方式，在这要额外提醒大家，健康饮食，吃七八分饱，不是让你不吃，也不是过分控制热量。  很多人会通过热量来衡量自己一天吃多少，比方说一天1500大卡热量的食物，有一些人就会选择吃1500大卡热量的炸鸡，而不是将热量均衡在各个食物种类上。 这样的行为就是极端行为，虽然控制了热量，但是并不健康，所以均衡饮食！保证食物种类多样性~才是维持健康的基本需要哦~ |
|
|
