今天做的是非常好吃的香肠炒豆皮 ,香辣美味 ,吃起来特别香 。 不知道做什么菜吃,就去冰箱里翻了翻,发现还有一些豆皮,那就做炒豆皮吃吧,味道应该会不错的。 豆腐皮中含有丰富的优质蛋白,营养价值较高。 豆皮是在煮豆浆时,表面凝固的一层薄膜,这层皮就是豆皮。 腐皮挑起后挂起晒干,就是烹饪的好材料。 先挑起的那一层皮口感最滑,也最好吃。 我用的豆皮是那种半干的,是用盐保鲜的,要用水泡几分钟,然后再淘洗几遍就处理好了 。 香肠是冷冻的 ,先拿出来解冻,放室温下很快就能解好 冻。 然后用刀把香菜切成小长段 。 准备几个青辣椒和红辣椒 ,洗净后去掉辣椒把,然后把辣椒从中间一切两半 ,再切成辣椒块 。 准备1把香菜 ,把香菜摘洗干净。 再准备几颗小葱 , 把它们切成小段 ,等一会炒菜时放进去调味 。 锅加热放油 ,油热了以后, 把切好的辣椒段放进去翻炒。 炒出辣气以后 ,把香肠段放进去继续翻炒 。 把香肠炒出香味以后 , 把泡好的豆皮放进去翻炒 。 加入生抽、13香、少许盐 和味精调味。 出锅前撒上葱花和香菜 , 这样,好吃的香肠炒豆皮就做好了。 鲜香美味 , 特别好吃 。 快来尝尝吧。 好了,就到这里吧。 下篇文章见。 |
|