【原】霜打过的柿子才好吃！为什么？你真的了解吗？

 在每年的9月中到10月份，我国的各地柿子又纷纷开始上成熟上市了。而在民间流行着：“霜打过的柿子才好吃”的说法。这其中奥妙是什么呢？

为什么说霜打过的柿子才好吃？

每年的霜降通常是10月23~24号，霜降节气特点是早晚天气较冷、中午则比较热，昼夜温差大，这时柿子中的淀粉物质为了抵御寒冷，转化为糖分，果胶也随之变软，此时吃起来不仅多汁，还又甜又软。

秋季吃柿子有何益处？

中医认为，柿霜饼和柿子能润肺生津，祛痰镇咳，清胃热，疗口疮。除此之外，很多人视好垃圾的柿蒂也具一定的药用价植。

古代名医说柿子

我国古代名医陶弘景在《名医别录》记载：“柿果性味甘涩，微寒，无毒。有清热润肺化痰止咳之功效，主治咳嗽、热渴、吐血和口疮”。我国明代医学也在《本草纲中》中指出：柿乃脾肺血分之果也，其味甘而气甲，性涩而能收，故有健脾、涩肠、治嗽、止血之功”。 

柿蒂鲜为人知的妙用

中医认为，柿蒂性平，味苦涩，归胃经，具有降逆止呃的作用。常用治疗呃逆。

1、胃气虚寒之呃逆：丁香，柿蒂，生姜各6克，党参9克，水煎内服。

2、呃逆不止：柿蒂，丁香各6克，姜5片，水煎内服。

3、百日咳：柿蒂10克，乌梅核中之白仁（细切）10个，加白糖15克，水煎内服。

4、血淋：干柿蒂（烧灰存性）适量，研成细末，每次服10克。

5、小儿夜尿：干柿蒂15克，水煎内服。

秋季吃柿子有利于防秋燥

但这3类人不能吃

1、消化系统溃疡者不能吃：如口腔，胃部，肠道有溃疡者，特别是胃痛或胃溃疡者，因为柿子含有鞣酸及果胶等成分，容易刺激肠胃，同时过量空腹食用可在胃酸的作用下形成胃柿石，对胃造成进一步的伤害。

2、糖尿糖患者：柿子的含糖高达10.8%，且容易被人吸收，使血糖升高。因此，糖尿糖患者不宜食用。

3、贫血患性：柿子含有鞣酸成分，会阻碍人体对铁质的吸收，不利于缺铁性贫血的人在食物中补铁防止贫血。

由此可见，柿子虽然被称为果中圣品，但是并非人人皆可食之。祝大家柿柿如意，心想柿橙