简单制酒曲方法: 米粉加鲜辣醪草汁或干草粉,加少量水团作丸。放在竹席上, 以青蒿、桑叶或其他一切青草鲜叶覆盖。过几天长白毛, 丸体发热,去覆盖物,再过几天降至常温并逐渐干燥, 移至阳光下曝晒几天,晒到极干即成。
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