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联合国粮食及农业组织预测2050年，未来将会增加60%-70%的动物性产品，这为我们在未来使用昆虫蛋白提供了广阔的前景。 都有哪些公司企业先涉足昆虫蛋白市场？ 1 昆虫蛋白的生产工艺举例↓ 黑水虻、家蝇、超级麦皮虫、黄粉虫、蟋蟀等昆虫或蠕虫，压碎得浆，经酶解得混合物，加热混合物后离心得到脂肪、含水蛋白质和固体等级份，再经干燥得到如蛋白衍生物、脂肪和壳多糖等产品，可用于食品、饲料和制药产业。
2 昆虫蛋白饲料产品发展进展 2.1南非Agriprotein的公司 南非Agriprotein的公司，2009年开始生产昆虫饲料产品.2014年获得了1100万美元的资金，目标是规模化生产昆虫蛋白饲料产品，产能达到7吨/天。 2.2法国Ynsect公司 法国Ynsect公司，创立于 2011 年，总部位于巴黎，致力于农业食品和环境生物技术行业，利用昆虫营养素技术潜力，与客户合作开发新产品和服务。Ynsect 研发的昆虫饲料配方，配方的灵感来源于黄粉虫，因为黄粉虫的生物习性使它更适合高密度大规模生产，从而生成高蛋白饲料，可用于宠物、牲畜及水产饲养等。
在系统开发过程中，Ynsect 利用机器人和人工智能技术来促进昆虫高效生长。鱼粉替代鱼粉源于对过渡捕捞的担忧，Ynsect 认为动物在自然环境中会食用更多的昆虫，以达到动物饮食平衡，也更环保。 2014年获得了550万欧元A轮融资； 2015年获得美国PDA许可，可将产品销售给饲料生产商。 2016年10月新工厂投产运营。 2016年12月Ynsect 获得1520 万美元B轮融资。三年以来Ynsect 已累计融资 3700万美元，是业内获融资金额最多的公司。
数据： Ynsect公司在黄粉虫脱脂蛋白粉（粗蛋白含量72%）代替鱼粉项目的饲养试验中，在虹鳟饲料中分别替代 20%、30%、60% 和100% 的鱼粉。经 90 天后发现100% 饲料替代组的虹鳟生长最快，比无添加对照组高 31%。四个组的成虹鳟生长速度随替代量的增加而增加。
2.3 昆虫食品公司 Midgard Insect Farm Inc 2016年底，昆虫食品公司 Midgard Insect Farm Inc 48％的股权，被专注宠物产业的投资公司 Dane Creek Capital Corp（DCCC）收购。 DCCC 将昆虫蛋白纳入其产品组合中，投资旨在促进 Midgard 研发工作和公司成长。
Midgard 总部位于加拿大新斯科舍省 Windsor，是首批提出让昆虫成为人和动物所需蛋白质来源的公司之一，专注于生产蟋蟀蛋白粉以满足宠物食品工业中对蛋白质日益增长的需求。 蟋蟀对蛋白质的转化率是鸡的六倍， 同时消耗水也更少。 蟋蟀可提供狗猫等宠物所需的易消化蛋白质和所有必需氨基酸、牛磺酸、钙，ω-3 不饱和脂肪酸、益生元、壳多糖等，并含有比牛肉更高水平的铁和镁。 2.4 布勒（常州）昆虫技术有限公司 布勒（常州）昆虫技术有限公司，2017年成立，注册资金1000万。其与Protix公司（领先的昆虫产业公司）合作，目标是开发原料加工、幼虫饲养和幼虫加工的工业规模化解决方案，并生产高品质的昆虫配料，涵盖从饲养到分离提取蛋白质及脂质的整个价值链。最初公司的关注重点是黑水虻幼虫，绰号“废物转化的女王”。随后公司将逐渐拓展到其他多样化昆虫上，如粉虫。 |
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