孕期美食——《香酥鸡》
原料：
主材：
白条鸡1只，生菜1棵。
辅材：
花生油、盐、料酒、椒盐、葱、姜、花椒、大料适量。
做法：
生菜洗净，分成一叶一叶的。葱姜洗净切末。
肉鸡洗净，沥干水分，用盐、料酒、葱姜末在鸡肉上揉搓，内外都要搓到。
蒸锅中加适量的水，水开后，把鸡放入蒸笼，加入花椒、大料，大火蒸烂。
将蒸好的鸡肉取出，沥干汤汁，抖干净作料，斩成小块备用。
炒锅中加适量花生油，油热后，放入鸡块，炸至表面酥脆捞出，沥干油装盘，铺上生菜叶，食用时蘸取椒盐。
功效：
鸡肉中含有大量蛋白质，有健胃活血的功效。生菜清热，可以帮助消除肠道垃圾，缓解便秘。
注意：
香酥鸡虽然香味浓郁、酥香软烂，含有比较多的蛋白质，但是添加了很多的香料、调味料，口味也比较重。孕期建议偶尔尝试即可，不宜大量食用，否则会增加孕期水肿的风险。
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