| 9、孕期美食——《荷包鲫鱼》 |
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孕期美食——《荷包鲫鱼》
原料：
主材：
鲫鱼1条，五花肉250克。
辅材：
料酒、酱油、糖、盐、花生油、葱、姜适量。
做法：
葱姜洗净切末。
鲫鱼宰杀后，去鳃、黑膜、鳞、内脏，洗净。
用盐、酱油、料酒、葱姜末涂抹鱼身及鱼腹，腌制30分钟。
五花肉剁成肉馅，加盐、葱、料酒调匀。
将调制好的肉馅填入鱼腹，在鱼身上划几刀，以见骨为度。
炒锅烧热，加入少许花生油，油热后，放入鲫鱼，煎至两面发黄。
倒入适量清水，加料酒、酱油、糖、盐，大火烧开，转小火炖至汤汁变少，肉熟，出锅装盘即可。
功效：
鲫鱼含有丰富的不饱和脂肪酸和蛋白质，易被人体吸收，是身体虚弱的孕妇补充营养的最佳选择。
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