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中国地大物博，幅员辽阔，不同的环境因素，造就了不同的风土人情，就拿吃的东西来说，南甜北咸的口味，早已形成，因为作物不同，产粮不同，南方主食大米，北方主食馒头，馒头也就是面食，是用小麦磨面制成的，因为年代久远，还形成了一系列的小吃，小吃是就地取材，具有当地风俗而异，特色鲜明，风味独特，小吃通常不是为了吃饱，而是为了了解当地的风情。
就拿山东的小吃来说，因为是产粮大省，多数小吃为面食，包括了蒸、卤、煎、烙、炸、烤、煮等一系列的烹饪手法，是一个地区不可获取的重要特色，也是外出游子，心心相念的美食，吃一口可以解掉乡愁，今天咱们就来看一看，山东的十大经典小吃，分别是什么？你又吃过几种呢？
具体排名，不分先后，仅供参考 1、泰安泰山火烧泰安因泰山而闻名，泰山素有“天下第一山”之称，是世界自然与文化遗产，每年吸引了大批的游客，前来参观，除此之外，泰安也有许多标志性的名吃，其中泰山火烧就独树一帜，获得了较高的评价，已成为当地有名的特产小吃，拥有400年的历史，此火烧松脆酥香，用盐，驴油，花椒，芝麻当辅料，嚼起来香酥满口，非常的好吃。
2、临沂煎饼煎饼是沂蒙山一带的主食，以临沂为主，南至苏鲁边界，北到泰安、潍坊南部一带，大小超市都有煎饼售卖，忽悠连六七十岁的大爷，都要顿顿都吃煎饼，牙口练得特别好，也特别结实，煎饼是用杂粮磨面制成，小米、玉米、谷子等，营养丰富，松酥柔软，便于存放，易于携带，也是久负盛名的地方土特食品。
3、枣庄菜煎饼菜煎饼和煎饼的吃法，完全不一样，煎饼是用杂粮制成，而里面的馅料，才是重要角色，在枣庄一带非常流行，鸡蛋、豆腐、地瓜粉条、蔬菜、韭菜、土豆丝、胡萝卜、南瓜丝、小瓜、甘蓝、火腿肠、熟牛肉粒、熟鸡肉粒、青椒、所有蔬菜、辣椒，都可以操作，最好是现烙现吃，价格不贵，中间一分为二，便于手拿，菜煎饼携带后变凉，会失去原味。
4、潍坊肉火烧肉火烧是潍坊传统的地方小吃，城隍庙肉火烧最为出名，每天的食客，络绎不绝，肉火烧在制作的过程中，就会加入肉馅，在炭火的烘烤下，肥油滋润了葱花，渗入面团中，散发出阵阵香味，隔着老远都能闻见，引得食客胃口大开，潍坊肉火烧历史悠久，小有名气，并且具有皮酥柔嫩、香而不腻的特点。
5、淄博周村烧饼周村烧饼是淄博市的一种传统小吃，制作历史悠久，已经有一千八百多年，纯手工制作，具有“酥、香、薄、脆”四大特点，据史料记载，周村烧饼源于汉代的胡饼，在清光绪年间，周村烧饼发扬光大，入口一嚼即碎，香酥满口，如果不小心掉在地上，则会碎成数半，就是这么脆，就是这么好吃，食材有小米面粉、芝麻、白砂糖等，现在已进行商标注册，供广大游客选购。
6、青岛鲅鱼水饺到了青岛，不吃一顿鲅鱼水饺，真相当于白来，采用新鲜捕捞的鲅鱼，剔除嫩肉，搅打成馅，搭配韭菜调好，包成水饺，鲅鱼水饺，入口肉质细腻，味道鲜美，营养丰富，跟以往吃的水饺，口感完全不同，孩子也更爱吃，俗话说“靠山吃山，靠海吃海”，在胶东沿海一带，鲅鱼水饺家喻户晓，最好是现包现吃，那种鲜美的滋味，只有吃过的人才知道。
7、济南油旋“小小油旋十六层，色泽金黄技艺精，形似螺旋味道赞，细嚼慢咽回味无穷“，这就是济南油旋，因为形似螺旋，表面油润呈金黄色，所以得名油旋，油旋是济南的一道名小吃，外皮酥脆，内瓤柔嫩，葱香透鼻，在第二批非物质文化遗产中，就有油旋的名额，早在清时期，油旋就初具雏形，经过多次改良创新，广受好评，一直传承至今。
8、烟台蓬莱小面蓬莱小面是烟台蓬莱的一道特色小吃，常作为早餐形式出现，具有独特的海鲜风味，虽然叫蓬莱小面，但它的名气并不小，份量也大，来到蓬莱小面的摊位，其它小菜不用点，只要一碗小面就够了，鲜香美味的卤子一浇，顿时让人食欲大开，如果吃不够，还可以加面加卤，面条细长柔软劲道，碰见饭量大的人，一顿吃三碗也正常，当地人习惯称之为“摔面”，因为在成型之前，要摔打好几个回合。
9、胶东大饽饽临近年底的时候，胶东的人民可忙碌了，一方面忙着买馒头，一方面忙着蒸馒头，在馒头的基础上，胶东人玩出了新花样，蒸出了白白胖胖的大饽饽，五颜六色，造型独特，红红火火，当地有喜宴、婚宴、寿宴，公司开业都要用到，随着人们对大馒头的研究，花样越来越多，造型越来越美观，个头比普通馒头大三四倍，就像一件艺术品一样，当地不少人都投入到馒头产业，还通过物流运输，卖到了全国各地。
10、东营利津水煎包利津水煎包是当地特色的小吃之一，浑厚的猪肉和辛辣的葱味，混合弥漫着散开，隔着老远都能闻见，路过的食客，纷纷食欲大开，抢先购买，利津水煎包始于清代，盛行于民国，堪称面食中的佳品，老人孩子都爱吃，尤其刚出锅的煎包，色泽金黄，香而不腻，皮薄馅大，酥而不硬，一度被评为山东名小吃，煎包经过煮、蒸、煎三个加工环节，看准火候，适时出锅。
以上就是山东有名的十大小吃，全都是面食，除此之外，还有众多的小吃，小吃就是适合当地人口味的食品，在本地受欢迎，在外地可能没人吃，这也没什么好质疑的，你吃过几种呢？ |
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