番茄酱，在生活中的用处大了去了，尤其是家里有孩子的，一定和我感同身受，一般小朋友们都喜欢吃这种，酸酸甜甜的东西。炸薯条、炸鸡排蘸着吃，或者做个简易的汉堡，挤点番茄酱，也吃得开心。
平时我做西红柿汤，如果买到的西红柿不够味，我也喜欢来一勺番茄酱，颜色和口感，瞬间就不一样了。
我估计不少人家里的番茄酱，都是从超市里买的，对不对？基本都是为了图省事，在家做不还得浪费时间吗？
真别贪图省事，如果你看了小作坊番茄酱的制作，你就不这么想了，我到现在都不太敢在外面买东西，食品添加剂远远不止我们想象的那些。纯天然番茄酱，自己在家做也简单得很，大厨手把手教你，做出来酸酸甜甜的，健康0添加。
【手工自制番茄酱】
用到：番茄1斤、柠檬汁几滴、冰糖120g、食盐少许
第一步，做出来的番茄酱，自然是需要装在瓶子里密封保存的，所以我们先把瓶子处理一下，用开水烫一下之后，自然晾干，必须要无水无油。
第二步，接着我们来处理西红柿，买的时候一定要买熟透了的，那种还带着青色的，一定不要，做出来没有味道。买一斤西红柿，拿回家之后，在顶部划个十字，再放入开水中烫一会儿，就可以轻松剥皮了。
第三步，去皮之后的西红柿，我们切成小块，倒在料理机中，将其打成泥状，记得细腻一点，不然吃起来很容易有颗粒感，会影响口感的。打好之后的西红柿泥，我们倒在干净的锅中，大火开始煮。
第四步，煮一会儿之后，我们就可以把冰糖放进去了，用铲子一直搅拌，避免糊锅。慢慢的番茄酱就变得很粘稠了，开始冒大泡，这时候不要停，继续搅动，等到非常黏稠时，并且用铲子铲一下，划出来的痕迹不会消失的话，就可以了。
第五步，这时候往里面挤入几滴柠檬汁，然后再来少许食盐，接着搅拌1分钟，即可关火。关火之后趁热倒入瓶子中，密封起来，待其凉透了之后，就能放到冰箱去冷藏保存啦，现在天气凉了，放在室温下也是可以的。
