秋高气爽的季节里，人们都会心情倍好，胃口倍棒，不管三七二十一，能吃就吃，呼啦啦的，不知不觉体重就上去了。对自己有要求的女生，常年都会管理好自己的身材，在吃的方面也会特别的讲究，吃要吃一些健康不长肉的食材，这样既能过足嘴瘾，也不增加身体的负担，小厨今天给大家带来的就是这样一道菜，任你怎么吃也不长胖，反而会越吃越瘦。
那么这道菜是什么呢，会如此神奇，没错，它就是冻豆腐，新鲜豆腐经过冷冻，能产生一种酸性物质，这种酸性物质能破坏人体的脂肪，有利于脂肪排泄，使体内积蓄的脂肪不断减少，从而达到减肥的目的。这也是我喜欢吃冻豆腐的原因了，隔三差五的总要吃上一顿，还别说，这段时间不知不觉的掉了三斤肉，应该就是吃冻豆腐的原因了。在这里说要说一句，这道菜是越吃越瘦的，瘦子可千万不要吃，吃瘦了我可不责呀。说真的，不开玩笑哈。
【毛豆煮冻豆腐】
食材：毛豆， 冻豆腐，猪肉，生姜，大蒜，蚝油，老抽，食盐，食用油，
做法：
1、冻豆腐就是把老豆腐买回家之后放冰箱冷箱冷冻8个小时以上，豆腐在冷冻的过程中会产生孔洞组织易入味，从冰箱取出之后，切成小块，毛豆剥壳洗干净，猪肉洗干净，切成肉末。
2、热锅凉油，放生姜，大蒜煸炒出香味，再放肉末翻炒至其上色。肉末也可以多炒一会，味道会更香。
3、倒入毛豆翻炒几个来回，约半分钟的样子。毛豆不用放太多，只是起到一个点缀的作用，当然非常喜欢吃毛豆的话可以多放点毛豆的。
4、倒入豆腐，放食盐，一直翻炒几个来回，炒匀就可以了，动作要轻，别把豆腐炒碎了。
5、倒入一大勺的蚝油，放一勺老抽，再加没过食材的水，大火煮开，改中火慢煮让豆腐充分入味。
6、最后留少量的汤汁时出锅，非常的入味又好吃的一道菜，而且吃了不长肉，反而掉肉。减肥人士的福音呀。
