材料：豆腐、葱、青椒、生姜、大蒜调料：生抽、蚝油、盐、水淀粉 【详细做法】1.买回来的豆腐轻轻的清洗一下，别弄碎了，然后把豆腐切成三角形，这样子比较好看又不容易碎。   2.锅里放多一点油，烧至6-7成热，然后把豆腐下锅中火炸，这个时候可以用筷子轻轻的推动一下，防止粘锅。豆腐炸成两面金黄就可以捞出来控干油分备用了。也可以用不粘锅来煎豆腐，我因为没有不粘锅，所以用来炸。    3.准备好葱、青椒、生姜跟大蒜，把它们清洗干净后，切好备用。大蒜可以用多一点，这样子蒜香味就浓一点。    4.起锅热油，把生姜、大蒜跟葱白放下去炒香，然后把豆腐倒进去翻炒均匀，最后放一点点盐、2勺生抽、一勺蚝油，继续翻炒均匀后，倒入一大碗清水。    5.烧开后，把青椒跟葱段都放进去，然后继续中火煮个5分钟左右，汤汁变得有点浓的时候，倒入水淀粉翻炒均匀就可以出锅了。 6.一道简单好吃又营养的家常豆腐就做好了，味道非常不错哦，小孩子都抢着吃。喜欢的可以先收藏起来，有空可以试一下呀，大概10多分钟就能做好，非常快捷方便。 |
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