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在生活中，我们经常会用“吃醋”一词来调侃，其实，醋是一种很好的调味品，而且有益健康，所以吃醋是好事。据悉，醋起源于我国，传承至今已经有上千年的历史，一代又一代中国人都是吃着醋生活。做菜的时候加点醋，就会让菜更美味，因此醋早已成为厨房中必备的调味品，人们也对醋爱不释手。 不过，醋的种类繁多，每个地方的醋都不一样，所以人们在超市里购买醋的时候，可能都会纠结很长时间。那么全国哪个地方的“醋”最好吃？经过大众评选，这5种醋名气最大，你都吃过吗？ 1、镇江香醋说到江苏镇江香醋，很多人都知道，因为它是一种名气很大的醋。其有很多特点，比如酸而不涩等，而且吃起来有一种很特别的香味，除了香之外，它还有点甜，叫人迷恋不已。 在炒菜时放一点进去，香味瞬间就会扑鼻而入，这样一来，我们在吃饭时也会吃得更加津津有味。 2、永春老醋产自福建的永春老醋也是大家耳熟能详的一种醋，吃起来不止有酸爽，还会感觉爽口、微甜，给人一种美妙的享受。 和其他醋比起来，永春老醋最大的特色是不必添加食盐以及防腐剂，其富含各种氨基酸等物质，对人体健康有好处。如此看来，经常吃这种醋，身体也会越来越健康。 3、保宁醋在各种醋之中，保宁醋是一种特殊的存在，因为其属于药醋，所以吃了也有益健康，不容错过。 保宁醋的特点是味道柔和，酸度高，当我们在下厨的时候，往菜里边洒一点保宁醋进去，口感会更佳。 4、大红浙醋如果你不喜欢味道很浓的醋，那么大红浙醋是个不错的选择，因为其酸味低，食用这种醋，你会尝到浓浓的鲜味和清香。当我们吃一些油腻的食物时，加一点这种醋，就可以去除腻味。 5、山西老陈醋一提起山西老陈醋，可以说是无人不知无人不晓，因为它是国内大名鼎鼎的醋，甚至被誉为“天下第一醋”。既然它的名声如雷贯耳，相信很多人也曾吃过。 山西老陈醋吃起来不仅很酸爽，而且又香又甜，味道很特别，所以让人吃了之后口留余香，妙不可言。和其他醋比起来，它更加鲜香，更加美味，所以我们在烹饪时在菜里边加一点，自然会让味道更鲜美。 醋的作用与功效有很多，比如醋富含有机酸，可以消除疲劳，醋还能帮助消化。此外，醋还可以扩张血管，降低血压。因此，多吃醋对身体有不少好处。醋的执行标准18623和18187有何区别？醋瓶子上标注的GB/T18623是执行标准，属于酿造醋，而非勾兑醋，所以口感更好。GB/T18187是我国的酿造食醋国家标准，适用于调味用酿造食醋。 醋的保质期通常都是三年左右的时间，不过若是夏季天气非常炎热的话，尤其是发现醋变得浑浊的时候就不能继续食用。醋也分陈醋和米醋，二者最大的不同之处在于，陈醋酿造的时间更久，而且味道更重一些。 今天的知识分享就到这里了，希望能对你带来一定的帮助，同时也希望大家，能多多收藏并转发，让身边的朋友，也都了解了解。 |
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