●津沽360行 卖秫米粥的

杜明岑 文并绘

　　天津人讲究吃，早点的锅巴菜、煎饼果子、面茶、炸卷圈，都是天津特色小吃。早年间的老天津卫，还有一种早点——秫米粥，如今很少见到了。秫米粥即高粱米粥，粥中放小枣同煮，煮熟后加桂花汁，盛时再加白糖。

　　天津卖秫米粥也有出名发小财的。静海独流的段宝林等三兄弟，即在天津卖秫米粥赚了钱，而后在南市东兴街开了间饭铺。后来，段氏兄弟的买卖越做越大，在法租界还开了分号，不但生意兴隆，还创出字号“万顺成”。