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鸡肉可治多种慢性病 胡杰一 鸡者，《本草纲目》谓其：“今处处人家畜养”。其肉主治“女人崩中漏下、赤白带沃。 ……补虚，温中、止血，……补肺。”近些年来，笔者常把鸡肉用于临床，获效良好，颇 受患者欢迎。兹录验案四则于下，供同道参考。 一、 白蔻煮鸡治白带：张XX ，33岁，农民。带下绵绵半年余，面部微浮，神倦气短， 四肢肿胀，大便溏薄，纳谷不香，或呕恶，舌苔薄腻，舌边有齿痕，脉象沉细。证属脾虚 生湿，治宜健脾化湿，拟方用白鸡（不拘雌雄，去毛及肠杂，洗净）一只，白豆蔻（ 捶破）50克，与鸡肉共煮至肉烂，用汤下面条代晚餐，服后取汗，每只分三服。共用鸡 六只，白豆蔻300克，诸证皆愈。随访1年，未再复发。 二、六药炖鸡疗缺乳：刘XX，28岁，农民。产后五月，乳汁甚少，面色恍白，畏寒肢浮， 头晕目眩，心慌气短，舌质淡白，脉象细软。证属气血亏虚，治宜益气养血通乳，拟方 用党参18克，当归、黄芪、穿山甲、王不留行各15克，通草9克，老母鸡（去毛及肠 杂，洗净）一只。将上药共为细末，以纱布包裹，纳入鸡体腔内，用生麻纤维扎紧，将鸡 炖熟，吃肉喝汤，食后取微汗，每日一剂。二剂以后，乳汁量增，满足儿吮，诸证亦随之 而瘥。 三、 巧制公鸡医虚痨，洪XX，女，46岁，农民。得虚痨三年余，咳嗽，或咯血丝，午后身热，日以羸困，烦躁口干，饮食减少，盗汗，舌红少苔，脉细数。证属阴虚，治宜滋阴养血退热，拟方用雄鸡一只，蟾蜍七只，糯米250克。将蟾蜍与糯米共煮至蟾蜍烂熟至水耗尽，弃蟾蜍，糯米喂鸡尽，次日吊死（毋杀），去毛及肠杂，煮熟，吃肉喝汤，分作三次，共服二十余只，诸证全消。随访三年余，身体健康。 四、 盐蒸肥鸡平喘息：胡XX，男，56岁，农民。气喘痰多五年余，饮食减少，倦怠乏力， 脉虚弱。证属脾肺气虚，治宜补益脾肺，拟方用肥鸡，（雌雄不拘，去毛及杂洗净）一只， 食盐1500克，先将食盐炒热，再将鸡埋入食盐锅内，文火煨至肉烂熟，去盐吃肉，共吃十余只，喘息平，精神焕然。 按：从以上案例中可以看出，鸡肉的功用，皆着眼一个“虚”字，适应范围广，患者易于接受。凡属身体虚弱，中气不足者，皆宜食之。当然，要因人而宜，适可而止。切忌过食，以防消化呆滞之癖。 |
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