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【养生】爱吃柚子的注意啦!它一身是宝,有六大功效

 369蓝田书院 2022-09-18 发表于广东
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每年中秋前后,正是柚子成熟的季节。广东人在吃月饼的时候,往往喜欢配上柚子,正是取其酸甜可口之味和健胃化食之功。

柚子被称为“桔中之首”,是我们在秋天经常吃的新鲜水果之一,有“天然水果罐头”之称。柚子主产于我国南方地区,品种繁多,常见有沙田柚、文旦柚、坪山柚、琯溪蜜柚、红肉蜜柚等。

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桔中之首
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柚肉
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《本草纲目》中记载:“消食,去肠胃中恶气,解酒毒,治饮酒人口气,不思食,口淡,化痰止咳柚子肉味甘、酸,性寒,有健胃化食、下气消痰等功效。

现代医学研究表明,柚子肉营养价值很高,含有丰富的蛋白质、有机酸、维生素等营养元素。柚肉中还富含维生素C以及类胰岛素等成分,有降血糖、降血脂、减肥、美肤养颜等功效。

此外,柚子肉含有生理活性物质皮甙,可降低血黏度,减少血栓的形成,因此对脑血管疾病也有预防作用。柚子不但果肉酸甜可口,其皮、核、叶皆可入药。

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1、柚皮——柚的果皮。

味辛、甘、苦,性温。具有宽中理气,消食化痰,止咳平喘的功效。

(1)治宿食停滞不消:柚子皮12g,鸡内金、山楂肉各10g,砂仁6g。水煎服。

(2)治小儿咳喘:柚子皮、艾叶各6g,甘草3g。水煎服。

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2、柚核——柚的种子。

味苦,性温、平。具有疏肝理气,宣肺止咳的功效。

治寒咳:柚核20余颗,加冰糖适量,水一大茶杯煎服。每日2-3次。

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3、柚叶——柚的叶片。

味辛、苦,性温。具有行气止痛,解毒消肿的功效。

(1)治冻疮:柚叶30g,干姜10g。共煮水浸泡冻疮部位,每日2次,每次约泡半小时。

(2)治头风痛:柚叶,同葱白捣,贴太阳穴。

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柚子“六大”功效
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01、解酒开胃,化痰止咳


《本草纲目》记载:“(柚)消食, 解酒毒。治饮酒人口气,去肠胃中恶气,疗妊妇不思食、口淡。”喜饮酒的人可以稍微吃些柚子,帮助解酒毒。

另外,柚子皮也有开胃通气的功效。将柚皮切丝煮成浓茶进服,能发散寒气、开胸利膈,嗳气也就很快消除了。

《本草纲目》在柚子后附了一则治疗痰气咳嗽方:“用香栾(柚子)去核切,砂瓶内浸酒,封固一夜,煮烂,蜜拌匀,时时含咽。”对经常咳嗽、气喘的人有一定的预防效果。

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02、预防感冒,缓解便秘

柚皮含挥发精油,与红茶同煮能祛寒发汗。把柚肉挖空,填入茶叶,悬挂通风处,渐渐风干,柚的体积缩小,名为“茶柚”,专治伤风感冒发热;茶柚内的茶叶,经风干吸取精油后,辛散效力更强。

患便秘的人可以选取皮薄多汁的大柚,连瓢进食(瓢即柚肉外的白色部分),大便就可以通畅。凡是肠胃热重、口淡无味、不思饮食、大便秘结者,食用柚瓢五六片就可以顺畅,因为柚瓢中含有丰富的纤维质,可以刺激肠管蠕动。

03、美白皮肤,去除色斑

柚子含有丰富的维生素C,这种物质能够有效地令皮肤之中的色斑减退。所以说,柚子也是一种很好的美容品,将柚子切开之后浇上一些蜂蜜,然后轻轻地涂抹、按摩皮肤,这样能够很好地美白皮肤,不过敏感肤质禁用此法。

04、减肥降脂,保护血管

柚子所含有的化合物能够有效地加快脂肪进行燃烧,坚持饭前半小时食用柚子,连续12周可有效帮助减肥。同时,研究发现,每天吃一个柚子,能够有效地降低人体之中的坏胆固醇以及甘油三酯。

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05、富含叶酸,增强体质

柚子含有比较多的天然叶酸,不仅能预防贫血,对孕期胎儿发育也有很好的促进作用。同时,柚子能帮助身体吸收钙质以及铁质,可增强体质。

06、降低血糖,预防中风

现代医药学研究也发现,柚子中含有柚皮素,对身体具有很好的保健作用。柚皮素能够有效地帮助治疗糖尿病,提高人体对于胰岛素的敏感性。

所以说,经常食用柚子能够起到很好的治疗糖尿病的作用,是一种非常好的保健水果。而且,柚子中富含黄酮类物质,这种物质能够有效地降低人们患中风的可能性。

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柚子怎么挑
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1、看外观。

观察柚子形状是否是不倒翁形状,顶端较尖、颈部短、底部平的扁圆形柚子比较好。

2、掂重量。

买柚子的时候不要只看大小,拿同样大小的柚子掂一掂,选择比较重的。

3、看表皮。

一般熟了的柚子表皮会比较细腻光滑,不熟的柚子表皮比较粗糙,所以选光滑的。

4、看颜色。

成熟的柚子表皮着色均匀,发黄或者橙黄色,选这种。

5、用手捏。

新鲜柚子用手一捏感觉很硬实。按下去比较软的柚子,大多是皮厚或存放时间较久。但也要注意区分不同情况,部分柚子(如沙田柚)存放一段时间反而更好吃。

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柚子怎么吃
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1、柚子茯苓饮消水肿

做法:取柚子肉50克、茯苓9克、白术9克、甘草6克,冰糖适量;锅内加入冷水,把柚子肉丁、茯苓、白术、甘草放入,用小火煎煮成汁;煎好的汁滤去废渣,倒入杯中即可饮用。

柚子含有丰富的维生素C等成分,有美肤养颜等功效。茯苓味甘淡、性平,可利水渗湿、健脾、宁心安神,为利水消肿之要药。白术味甘苦、性温,归脾、胃经,有补气健脾、燥湿利水、止汗等功效,临床常用于脾气虚弱、运化失职、水湿内生导致的食少、便溏、水肿、痰饮等症状。甘草有补脾益气等功效。几味合用,有健脾利湿、润肤美白、去水肿减肥的作用。

2、柚子陈皮茶止呕吐

做法:取柚子1个(绞汁)、陈皮9克、生姜6克,加入适量红糖同煎饮服,每日1剂,连饮数日。

柚子对饮食积滞有较好的效果。陈皮味苦辛、性温,归脾、肺经,可理气健脾、燥湿化痰、行气除胀,为治疗脾胃气滞、脘腹胀满、食少吐泻症状的佳品。生姜味辛、性微温,归脾、胃、肺经,可解表散寒、温中止呕、化痰止咳,对脾胃虚寒导致的胃脘冷痛、食少、呕吐者有较好的疗效,素有“呕家圣药”之称。几味合用,适合治疗口臭、恶心呕吐、产后恶露不尽及胃部胀满不适等病症。

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3、柚子菜干猪肉汤可润肺

做法:取柚子肉100克、白菜干40克、芦根20克、猪瘦肉50克,同煮汤服食,每日1~2次。

柚子对咳嗽有较好的效果。《本草纲目》有记载,把柚子去核切开,浸泡在酒中密封一夜,煮烂后用蜜拌匀,时时含咽,是缓解感冒后咳嗽的佳品。白菜干在药膳中使用,能清热除烦、解渴利尿、通利肠胃、清肺热,可用于感冒、百日咳、消化性溃疡出血、燥热咳嗽、咽炎声嘶等病症。芦根味甘寒,归肺、胃经,可清热泻火、生津止渴、除烦利尿。几味合用,可治肺燥干咳、口渴的症状。

4、柚子皮外用治冻疮

用晒干的柚子皮煮水,汤汁熬到很浓时取其热敷冻伤处,注意温度不可太烫,待冻伤处适应后逐渐增加温度,但破损处忌敷。热敷需要长期坚持,可以促进冻伤恢复,且有效杜绝来年的复发。

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柚子的服用禁忌
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1、某些药品如环孢素、咖啡因、钙拮抗剂、西沙必利等与柚子同服容易发生相互作用,因此不宜同时服用。

2、高血压患者在服用降压药期间,不要吃柚子或者饮用柚子汁,否则可产生血压骤降等严重的毒副反应。

3、服避孕药的女性应忌食,柚子会阻碍女性对避孕药的吸收。

4、柚子性寒,脾虚泄泻的人吃了柚子会腹泻,故身体虚寒的人不宜多吃。■

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