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姜起源于亚洲，至今已有5000多年栽培历史。它不仅是调味料，更是一种重要的保健食材，苏轼在《东坡杂记》中就曾用“自言服姜40年，故不老云”来夸赞姜的延年益寿作用。 呕家圣药是生姜 《神农本草经》：辛温，主胸满咳逆上气，温中止血，出汗，逐风，湿痹，肠澼，下利。生者尤良，久服去臭气，通神明。 生姜的作用，概括起来主要有这两个： 1.温中，化痰湿，止呕吐 胃主降，若困于寒湿，停滞不动，胃气不降反升便成了上逆，常见打嗝不止、恶心呕吐、口吐清水白稀痰。 生姜辛温能化去寒湿，健运脾胃，降逆止呕，孙真人说生姜是“呕家圣药”。易晕车、晕船的人若是脾胃寒凉，可以嚼姜或把生姜片贴在肚脐，让它暖脾胃，降气止呕。 生姜的温热还能解鱼虾等寒毒，吃螃蟹常配姜丝;生姜还能解半夏的毒，姜半夏便是用生姜煮汁来炮制的。 2.解表散寒 生姜辛散，能上升温肺、温表、开毛孔出汗，驱赶体表寒湿。淋了雨来一碗姜汤，就把感冒这个瘟神送走了。 在空调冷气盛行的现代，夏季吃姜有特别的意义，那就是：让阳气顺利进入孙络(络脉的细小部分)和肌肉。 《黄帝内经·四时刺逆从论》：“春气在经脉，夏气在孙络，长夏气在肌肉。”大家多待在空调房里，出汗出得少，阳气上升实际上不完全。 而吃点生姜，引阳气到体表，出点汗(或不出汗)都有助于阳气走到体表的犄角旮旯，使那里不至于堆积寒湿等邪气，避免以后出现局部凉、麻或经络堵塞等问题。 别小看这些稍节部位，这些小地方恰好是气血能否正常回流的关键，关系到内脏的正常运行。 但是在吃姜之前，你确定自己适合吃姜吗?特别是在这个寒冷的冬季。 都说“甲之蜜糖，乙之砒霜”，对一些人来说，姜是养生神器，而对另一些人来说，吃错了姜反而会雪上加霜!有人不适合吃姜吗? 这五类人别乱吃姜 1、手脚心发热的人 阴虚患者一般身体燥热，通常手心、和脚心发热的人都属于阴虚体质。 因为生姜性辛辣，这类人吃姜，容易耗损津液，甚至还容易出现口干舌燥、心烦易怒、眼干皮肤干、失眠等症状。 因此手脚心发热的人，不适合吃姜。 2、便秘人群 生姜肉性辛温，有热性。便秘多属于肠热，大量吃姜会加重便秘症状。 因此便秘人群吃姜一定要谨慎。如果你这几天排便不畅，饮食注意凉性、热性要调配，吃生姜时你就要搭配凉性食物来中和一下。 3、口臭的人 中医认为口臭是由胃热所致，生姜性温，胃热的人吃会加重原有的症状，甚至引起牙痛、头痛、痔疮出血等症状。 4、咳痰较黄的人 痰黄的人是因为肺热肺燥，食用姜易加重症状。 5、患有肝炎的人 医生一般都会告诉肝炎病人生姜是不能吃的。因为如果你长时间吃生姜，就可能造成肝火旺盛，不利于病情恢复。 如果不慎因吃生姜而引发肝火旺盛，你可以吃一些比如山楂、菊花茶这样舒肝、理气的食品来缓解不适感。 生姜的好处不少，但并非人人都适用!有以上症状的人，就要注意别再乱吃生姜了! |
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