《腌萝卜皮》|年度凉菜美食秘方

沙窝萝卜，嘎嘣脆

只要掌握这1：1：1：1的比例

谁都能在家腌出地道萝卜皮

绝对是首选的下酒好菜！

腌萝卜皮

主料：萝卜

辅料：盐、干辣椒、蒜片、酱油、清水、冰糖、醋

道具：玻璃器皿

1、将萝卜切条，这切也有门道呢，讲究个一刀不到底、一刀到底，使之更易入味。

2、萝卜条用盐腌制，再借清水洗净，将干辣椒、蒜片与萝卜条放人玻璃器皿中。

3、酱油、清水、冰糖同比例入锅熬制酱汁，临出锅前加入醋。（顺序一定要对哟）

4、将熬制好的酱汁倒入玻璃器皿内，盖上盖~静放2个星期才可以食用哟~