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截止到现在，肯德基全球已有15000家门店，让我们看看它的商业模式： 1.客户细分 ①青少年：主要是容易接受外来文化和新鲜事物的青少年 ②上班族：快节奏的年轻人 ③家庭成员 ④加盟商：具备同时发展多店的资金实力，丰富的商业经验及良好的商业意识 2.客户关系 ①针对消费者： 如开辟儿童就餐区，游戏区，布置了迎合儿童喜好的多彩装饰，节假日还备有玩具作为礼品 以回头率划分重、中、轻度消费者，分别采取不同营销策略 ②针对加盟商： 卖店模式，让加盟商不从零开始。同时系统培训和训练加盟商 3.渠道通路 ①线上渠道： -小程序：肯德基 -肯德基APP -外卖平台：美团、饿了么 ②线下渠道：全球线下门店15000多家 4.价值主张 CHAMPS'冠军计划 ①Cleanliness 保持 美观整洁的餐厅; ②Hospitality 提供真诚友善的接待; ③Accuracy 确保准确无误的供应; ④Maintenance 维持优 良的设备; ⑤Product Quality 坚持高质稳定的产品; ⑥Speed 注意快速迅捷的服务 5.关键业务 ①原料采购本土化：在中国的本地原料采购比例已达95% ②中国口味产品：老北京鸡肉卷、芙蓉鲜蔬汤、蕃茄蛋花汤、川香辣子鸡、营养早餐(香菇鸡肉粥、海鲜蛋花粥、枸杞南瓜粥、鸡蛋肉松卷)等 6.核心资源 ①有形资产： -线下门店1.5万家 -房地产 -员工资源 ②无形资产： -品牌价值 -美国文化 -人力资源-培训系统 7.重要伙伴 ①特许经营商：让加盟商出资购买一家已赢利的门店 ②供应商 -薯条：辛普劳 -番茄酱：亨氏番茄酱 -牛奶：三元牛奶。-豆浆：龙大豆浆粉 -咖啡：捷荣咖啡 -可乐：可口可乐 -鸡肉类：主要有圣农、凤祥、嘉吉、泰森、大用、元盛等等 8.成本结构 原料供应、广告宣传、培训、人员工资、房租、水电、税收等。 9.收入来源 ①直营店产品收入 ②加盟商的加盟费+特许管理费 ③房产收益 ④金融收入 ⑤衍生的玩具类收入 |
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