  茶知识｜六大茶茶性已口感🍵 🌿对于茶叶来说，不同的加工方法、不同季节的茶叶、甚至是一棵茶树上不同部位的茶叶，都会影响茶性。相对而言，茶性主要和茶叶的发酵程度有关。发酵程度越低，茶性越寒;发酵程度越高，茶性越热。 💚绿茶 鲜爽 绿茶作为不发酵茶，多数在春季采摘制作，原料内物质丰富，氨基酸含量高，高温杀青后抑制多酚类氧化，高氨基酸含量一般呈现鲜爽口感。 🤍白茶 清甜 微发酵的白茶原料嫩，长时间萎凋后多酚类物质减少，从而苦涩感褪去，毫香提升，甜度增加。 💛黄茶 鲜醇 黄茶轻微发酵，口感类似绿茶，由于闷黄工艺，多酚类氧化物减少，苦涩口感降低，从而多了一份甘醇。 💙乌龙茶 香醇 半发酵的乌龙茶较其他茶类更讲究香气，强调品种香、工艺香、焙火香沸水注入香气四溢，入口醇香留齿。 ❤️红茶 甜醇 全发酵的红茶里茶多酚氧化物丰富对舌头的刺激感十足，甜! 🖤黑茶 醇滑 黑茶是后发酵茶，合理的存放有助于内含物质再反应，其可溶性糖的含量随着贮藏期的延长而增加，酸度下降醇厚度增加，润滑感明显。 🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃 🥭我是茶小记，带您一起探索🔍“茶”的世界🌏 🌴每日已您分享茶知识已茶文化❗️❗️ #茶 #茶饮 #茶生活 #茶文化 #茶知识 #六大茶 #茶性 #口感 #茶叶 #茶叶知识 #中国茶叶 #泡一壶好茶 @吃货薯 @店铺薯 @逛逛薯 @人文薯 @日常薯 @生活薯 @薯博士 @薯队长 |
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