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王源恩 南京夫子庙是热闹场所，旅客游地。这个地方历经沧桑，变化很大。现已重建，倍胜往昔，这里谈的过去情景，以供回忆。
夫子庙的主建部份，孔庙在前，后为学宫，再后为土丘名“卫山”。宫墙外叫纬巷。庙前辟广场一方，供停车马之用。南面月牙池，南侧聚星亭，东侧魁星亭。泮宫前竖立柏木牌坊一座，上题“天下文枢”。东西两头，各有牌坊，东牌坊横额题“德配天地”，西牌坊题“道贯古今”。东西牌坊内竖下马碑一块，高丈余，下刻“文武官员、军民人等，在此下马”。从天下文枢入内为棂星门，门前一对“护对石”，系云南橄榄石凿成。再进即为孔庙大成殿，造型古朴。气势壮观。殿顶覆盖琉璃筒瓦，天花顶上刻画一团群鹤，更显辉煌。殿内供孔子牌位，左右配亭亚圣:颜回、孟轲、曾參、孔级牌位，还有配殿供奉其它弟子七十二贤人的牌位，殿外有露台，环以石栏。殿后通学宫苑圃，遍植柏树，古木参天。
学官大门牌坊上书:“东南第一学”。学宫原为科举时代学子读书习艺之所。科举废，学堂立，这里就改办小学，以后小学迁建康路成立秦淮区第一中心小学，解放前南京市通志馆也在学宫内，里人卢前主其事情，并出版多期《南京文献》。
大成殿在日军侵略南京时被烧毁。从此，大成毁暖馆同庙前广场连成一片，曾为夫子庙广场。学宫就是现在大门 开在贡院西街的秦淮区人民娱乐场。
夫子庙地区一带，有两爿古玩商店生意较大，一叫洪宝斋，一叫明宝斋。经营品种，举凡古玩玉器、金石书画、文房四宝、红木紫檀等。尤以富有民族色彩的手工艺品较多，如古刺绣、苏绣、剪纸、抽纱、丝线、纸花、绢花、通草花、绣花团、几架、镜框、册页、手卷、金陵摺扇，装璜摆件、精品挂钟、唱片、风景图片等、花色齐备，任客挑选。 过去南京人家遇有喜庆大事。多在家中操办。因此到时家中需要添补陈设，就到夫子庙市场购买，诸如账幔、桌围、椅套等等，装饰厅堂。其中很多品种，别处还买不到。 古旧书店在夫子庙地区也有传统地位，古籍爱好者经常出入书市，藏书家不断到此觅求善本。这里古书流通量集中，买卖之间，呼吸不小。纸墨笔砚都有考究。宣纸、徽墨、湖笔、端砚，，唯独夫子庙一带货物齐全，可以顺心选购。所以这一带，既有珠光宝气，更有书香气味。骚人墨客，涉足其间，为夫子庙地区凭添了浓厚的文化气息。 古玩古籍为当时少数人所好。大众化娱乐则为多数人所喜爱。这一带五花八门，玩的吃的均有，很能招来游客。走到这里，早市游客稀疏，午后锣鼓喧天，游人涌至，热闹非凡。露天杂耍有马戏、魔术、鼓书、说书、拉洋片等等，艺近粗俗，但以价廉吸引大量游客。摊头交易有王麻子剪刀，颇有名声。还有卖中草药的，兼治跌打损伤，当场熬制膏药，为病人治疾。这种人虽属土医，其中也有成为正式医生的，如市中医院主治骨科的朱金山，就在泮宫卖过草药。有名的蛇医季得胜，也在庙上摆过摊子，叫买蛇药。一种用手推独轮车上支撑大洋伞的江湖牙医叫“大洋伞”，车上一边放器具，一边放药，为患者拔牙、镶牙，收费按繁简索价，此外还有洪桂山、少山自设门诊，地点固定，病者便之，他们为人、治牙拔牙,既不消毒，也不打麻药针，而是用自配的“离骨散”，在病牙根部敷上几次，牙肉逐渐分离，然后用钳拔除。这时尚无西法拔牙，患者只好忍受可能发生的隐痛。 张宗昌，韩兰根均在广场混过。说起张宗昌这个“长腿将军”，军阀混战时期不也煊赫一时么?他原是个兵痞，曾在广场摆过赌博混穷。相反，韩兰根虽也呆过广场，但他技有所长，终于成为一颗闪亮明星。韩兰根以敲碟卖唱糊口，流动在广场或其他场所。一次跑东关头文明雅集(茶座)卖唱，茶客中有上海明星电影公司演员龚家农、汤傑两人听后，觉唱得动听，且词调新颖，便和韩攀谈起来，言谈中，发现韩尚有一定文化素养，于是介绍韩进明星公司充当滑稽演员，与殷秀岑搭挡，一瘦一胖，时有东方“劳莱”、“哈特”之誉，深受看客欢迎。还有一些江湖玩艺，如手持一根稻草，直竖头顶，双手垂直，草不坠落。有的把厚背切肉刀尖，顶放鼻头上;有的教唱、教琴;有的干测字、算命、代写书信等文丐生涯，以求半升粮，权解饥饿之苦。 花、鸟、虫、鱼、石，占据场内一角。花的品种繁多，随季节而应市，花香四溢，观花和买花者甚多。当时经营花房的有花神庙及汉中门白果树一带的马家、梁家几代城郊花 农，直到今天，花事犹盛。 鸟市不仅品种多，而且鸟笼亦多考究。一具代价，动辙数十。金鱼釜游，五颜十色，放置缸 中，足资欣赏。金鱼来源于回族哈姓，哈家从明代起就靠饲养金鱼为业，家住洪武路铁汤池，就地以水塘作饲养场。塘面宽天，池水较深，饲养金鱼数量大，品质好，销售可观，除在南京夫子庙销售外，还运销全国各地。金鱼一业，当时已成为哈家专卖业务。 广场小吃独具特色，价廉味美，叫人满意。一碗白糖藕粉，只卖二分钱。用料是藕粉、白糖和果料。做法简单，用“火烧心”滚开水冲调即成(“火烧心”是一种炭火燃烧的铜壶，火在壶中心，四周为开水)，现调现吃，食之爽口。牛杂碎汤也是可口食品，咸淡适宜，既烂又透，加点辣酱，一碗端上，热气腾腾，配上两只馍馍，足可代餐。甜食海棠糕，豆沙夹心，馅多皮薄，甜味亦足，尝者人众，很受欢迎。 出广场右行，即市隐园茶社(代说书)。门前一排竹篱，边植垂柳，内陈茶座，颇具园林意味。说书人戴炳奎，旗籍，原唱京戏，后改说书。专讲折子戏，自弹三弦，连讲带唱，茶戏另加两角。说词首尾兼顾，戏情交待清楚，不时插评，逗人发笑。书场秩序井然，听客常满。另胡扯评书。胡扯不象一个江湖卖艺之人，他白髯飘胸，说起书来，声音洪亮，听者动容。当时南京说评书的，以他最早。他擅长说《三国演义》、《包公传》，唯不讲《大清传》。一次有人点《大清传》，遭到他拒绝。他虽不说拒讲理由，但可看出他尚能保持一点民族气节，不愿阿谀奉承异族统治，存心可嘉，不当以其业微而鄙视之。今日南京评书流派，当以他为创始人，流风所及，各地来人向他学习，致在今日百花园里，评书也算一枝独秀。 辛亥革命后，泮宫以西的文莱茶馆上演新戏，通称“文明戏”,类似今日之话剧。所演剧目,颇有时代特色，使人耳目一新。张文祥刺马，徐锡磷刺铭恩，秋瑾就义，国外剧本茶花女、空谷幽兰等，经常上演，极受群众欢迎。演员如顾无为、林如心等，皆一时之选。剧本皆自编自演，宣传民族意识，影响深远。
从泮宫西行，街口新奇芳阁和奎光阁两爿著名清真茶社，历史悠久。南京人吃鸡鸭多就清真馆，因为清真店铺，鸡鸭活宰，病货死货一概不用。奇芳、奎光两家茶和点心，拥有大量食客。茶具用名瓷盖碗，碗面作珊瑚泥金色，绿茶飘浮，香气四溢，一杯在手，沁入心脾。全日只卖早晨午后两市。生烫干丝、鸭油面是店中特色名点。干丝不煮，只放入滚开水中烫几烫，加油料姜丝，清爽可口。还有麻油五味干丝，用紫铜锅火煮，配鸡丝或烧鸭，另加半碗麻油，一锅端上，可供多人食吃，其味更美。什景菜包，拌馅用麦菜、木耳、芝麻、香菌、干子等，每碟六只，价四分。牛肉包子每碟四只四分。面用小刀面，薄如韭菜片，鸡汤下，瓢上几滴油花，面透味鲜。烧饼又名酥霄，形似“草鞋底”，每天开堂即做一炉酥宵方块，每碟四块，以优售老顾客，一般不易吃到。两店均用毛巾侍客，但用后毛巾，只准滚水浇透扭干，不许下缸搓洗，以免水脏，污及毛巾。季节食品，冬令的白切羊肉，夏季的烫面饺都很有特色。白切羊肉火功酥透。烫面饺用菱儿菜作馅，重麻油配料。只此一家，别无分店。 贡院西街小乐意饭馆的炒面，也是夫子庙名点之一。小乐意店邻近广场，游客便步进店吃盘炒面，亦可果腹。油爆炒面两面全黄，外脆内软，无生熟不匀之弊，入口不沾牙，又鲜又热，价亦公道。当时夫子庙大小点谁有八十三家，多数不在室内，因而不少游客，玩在室内，吃在室外。
泮宫南面正对月牙池，池边一道石栏，对岸一道屏墙，长度与石栏相等，两端成弧形，把河面包围作月牙者，河面停泊花船，供客游览。时到夏初，浆声灯影，画舫笙歌，为夫子庙凭添几许风光。大型画舫可容客数十，摆两台酒席，犹有迥旋。小型叫漆板，游荡轻便，穿梭自如，游客多就之。华灯初上，画舫齐泊石栏杆前，招揽游客。特大型画舫如悦来、桃园、得胜、金凤等船身过大，移动不便，经常停泊石栏沿下，铺上长板，作临时走道。船上有清唱或说书供游客遣兴。 炎热天气，岸上热浪熏人，登船小憩，河风拂面，较多凉意。遇逢节日，庙上更是热闹。端午龙舟竞渡，万人空巷。七月“盂兰盛会”(民间迷信把戏)，大放荷花彩灯飘浮河面，一时灯光、波光、月光交相辉映，人声欢动，景色别致。过此，转入深秋，桂子飘香，河面逐渐清淡，热闹场面，等待新正了。
在月牙池边文德桥看“半边月”，也是南京奇景之一。每逢农历十一月十五日夜子时，站在文德桥看半边月，叫做“月当头”。奇景之由来，在于文德桥，板缝间可见月影。文德桥正南北向，日晷上属子午线，十五日夜子时，月亮正临子午线。桥影将河中明月分为两半，人立桥上，明月当头，自顾无影，所以叫“月当头”。只见桥的东西出现相等月牙，十一月十五日夜深，天气酷冷，虽寒风凛冽，观赏者仍不乏其人。
炮竹一声，夫子庙展开新貌。新正来到，花灯抢先上市，满布广场，竞相争妍，招引顾客。花灯是民间工艺产品，也是一种“年产季销”货物。据业中人谈，花灯分散自理，多属个体，无行业组织。冬令将至，灯户动工，争出精品，借图厚利。纸灯本薄利厚，一季收入，可供全家一年生计，所以叫作年产季销。花灯名目繁多，其中不少工人独具匠心，制出了许多精品。百子图灯，即一百名形态各异、天真活泼的儿童形状，明烛照亮，颇为好看。百寿图灯，一百个字形不同的寿字，借灯取意，祝贺大福大寿。龙灯须作愁状，虎灯恶状，狮灯笑状，所谓愁龙、恶虎、笑狮。灯必上形，堪称精制。还有西瓜灯、河豚鱼灯，别具一格。西瓜灯用西瓜皮刻缕各种花纹，皮内衬布，使瓜皮饱满，保持原形，一烛燃明，通体照亮，高悬室内，清新逗人。河豚鱼灯，用真鱼皮扎成，造型古怪，耐人欣赏。正月初一到十谓之灯市，其间十三、十五叫上灯，买卖最盛，十八落市花灯生意告一段落。泮宫热闹高峰过去，一切恢复正常。 |
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