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中秋节前后又到了吃螃蟹的季节，螃蟹的主要食疗功效：滋补肝阴，滋养胃液，抗结核，活血祛瘀，养筋接骨，癌症恢复期补身。很多人吃螃蟹，都怀着复杂纠结的情感，觉得它大寒，担心这个东西吃多了不好，但又想多吃一个，那该怎么办呢？ 螃蟹的确是大寒之物，但大寒的东西也有它的好处。水果中的榴莲，是不是也是大热的呢？可实际上我们也觉得它很补，因为营养价值非常丰富，螃蟹也是一样的道理。因此，只要吃的方法对了，螃蟹也可以吃得很养生，我们可以放开心胸，好好享受它的美味。 其实，越补的东西，就越不是广泛适用的。它越是补，我们就越是要掌握这个度，只要把握好，就会有很好的效果。在食疗方面，我们的祖先是非常有智慧的，为什么中秋节前后适合吃螃蟹呢？因为中秋时，秋天已经过了一半，在深秋季节，人体需要养阴。 而螃蟹是滋阴的，它能补肾阴（肾阴是我们全身阴液的根本，有滋润、镇静的作用)，养胃阴（胃阴就是胃液，有些人胃液不足，就会经常胃痛)，滋肝阴（肝火旺有实火、比如眼睛发红虚火，眼睛干涩，有时候还得滴人工泪液，这就是肝阴不足)。 那么，哪些人特别需要吃螃蟹呢？一是患肺结核者：中医认为，肺结核的人肺上有虚热，这叫肺阴虚，可通过吃螃蟹来清热补肺阴。二是肾阴虚者：肾阴不足，代表人体体液缺乏，会感觉口鼻干燥，睡觉时手心脚心发热、心烦意乱。三是伤筋动骨的人。 那什么人不适合吃螃蟹呢？体质虚寒、腹泻及正在病中，特别是急性病发作的人，都不适合吃。胰腺、胆囊问题及肾脏病者不适合多吃螃蟹，凡是要控制蛋白质摄入的人都要注意，因为螃蟹的蛋白质特别好消化，营养价值又特别的高，吃了很有可能让人发病。 最后，廖老师总结一下：湖蟹最好吃，也最寒凉，养阴最强，河蟹和江蟹次之，海蟹相对没那么寒凉，适合更多人食用；蟹胃、蟹肠、蟹心、蟹腮、死蟹忌食；孕妇、经期、风寒感冒、皮肤过敏、胃寒、胰腺炎、胆囊炎、腹泻、脾胃虚寒者禁食，不与柿子同食。 |
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